Рецепт Винегрет из фруктов и овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Винегрет из фруктов и овощей
| яблоки | 100.0 (грамм) |
| груша | 100.0 (грамм) |
| морковь | 100.0 (грамм) |
| огурец | 105.0 (грамм) |
| картофель | 344.0 (грамм) |
| сельдерей корень | 49.0 (грамм) |
| петрушка | 54.0 (грамм) |
| горошек зеленый | 77.0 (грамм) |
| сахар | 30.0 (грамм) |
| майонез | 120.0 (грамм) |
| салат | 14.0 (грамм) |
| апельсин | 75.0 (грамм) |
| сок лимонный | 40.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные яблоки и груши (с удаленным семенным гнездом), морковь и вареный картофель, огурцы с кожицей нарезают тонкими ломтиками. Подготовленную зелень петрушки и корень сельдерея мелко нарезают.Фрукты, овощи, зелень соединяют и смешивают с горошком зеленым консервированным, добавляют соль, сахар, сок лимона и заправляют майонезом.Салат укладывают горкой и оформляют листьями салата, дольками апельсина.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет из фруктов и овощей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.5 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1311 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.2% | 3619 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.4% | 683 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 4.4% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7% | 1111 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 3% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 95.1% | 82 г |
| Ретинол | 1.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 3% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 1.7 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 7.8% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.6% | 3077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.7 мг | 90 мг | 26.3% | 20.5% | 380 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.3 мг | 15 мг | 28.7% | 22.3% | 349 г |
| Витамин Н, биотин | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1486 мг | 20 мг | 5.7% | 4.4% | 1741 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.1 мг | 2500 мг | 13.9% | 10.8% | 718 г |
| Кальций, Ca | 38.3 мг | 1000 мг | 3.8% | 3% | 2611 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.8% | 4286 г |
| Магний, Mg | 26.2 мг | 400 мг | 6.6% | 5.1% | 1527 г |
| Натрий, Na | 74.8 мг | 1300 мг | 5.8% | 4.5% | 1738 г |
| Сера, S | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 5.4% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 25.1 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 9163 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 316.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 5.6% | 1385 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.9 мкг | 10 мкг | 29% | 22.6% | 345 г |
| Литий, Li | 20.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1022 мг | 2 мг | 5.1% | 4% | 1957 г |
| Медь, Cu | 95.6 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 5.5 мкг | 70 мкг | 7.9% | 6.1% | 1273 г |
| Никель, Ni | 5.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21164 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.2149 мг | 12 мг | 1.8% | 1.4% | 5584 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет из фруктов и овощей составляет 128,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 128.5 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 12.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 89.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ИЗ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
Винегрет из фруктов и овощей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 122,2 %, витамином C - 26,3 %, витамином E - 28,7 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 29 %
Чем полезен Винегрет из фруктов и овощей
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет из фруктов и овощей НА 100 г
- Яблоко 47 кКал
- Груша 47 кКал
- Морковь 35 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Картофель 77 кКал
- Сельдерей (корень) 34 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Салат (латук) 16 кКал
- Апельсин 43 кКал
- Сок лимонный 33 кКал
Метки: Как приготовить Винегрет из фруктов и овощей, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет из фруктов и овощей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Интересные блоги
19-12-2024
Дневник питания за 19.12.2024
Незаменимые аминокислоты. Я вегетарианка с 12 стаж...
18-12-2024
Кетогенная неделя диеты. День 3
Дневник питания за 18.12.2024
Доброго времени суто...
13-12-2024
Дневник питания за 12.12.2024
Днем была метель, я пробежалась до пункта выдачи, ...
Новые рецепты
