Рецепт Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте
| сосиски | 5000.0 (грамм) |
| Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) | 5800.0 (грамм) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 174.0 (грамм) |
| подсолнечное масло | 100.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 300.0 (грамм) |
Способ приготовления
Предварительно сваренные сосиски, сардельки, обжаренную колбасу или жареные котлеты и порции мяса охлаждают и запекают в тесте в виде рулетов или пирожков овальной формы. Шов у пирожков делают сверху, и часть его можно оставить незащипанной, с тем чтобы был виден запеченный продукт.Изделия смазывают яйцом или меланжем и выпекают в течение 20-30 мин при температуре 230-240° С.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.1 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 5.8% | 655 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 9.6% | 392 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 4.1% | 916 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3454 г |
| Органические кислоты | 18 г | ~ | |||
| Зола | 9.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 7.5% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 6.3% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 26.6 мг | 500 мг | 5.3% | 2% | 1880 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.2 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.02 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 4.3% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2941 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3256 мг | 20 мг | 16.6% | 6.3% | 601 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.3 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.9% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5051 г |
| Кремний, Si | 1.4 мг | 30 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 1.7% | 2299 г |
| Натрий, Na | 471.2 мг | 1300 мг | 36.2% | 13.7% | 276 г |
| Сера, S | 30.6 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.2% | 3268 г |
| Фосфор, P | 125.8 мг | 800 мг | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Хлор, Cl | 325.5 мг | 2300 мг | 14.2% | 5.4% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 354.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.1% | 1200 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.3% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.2376 мг | 2 мг | 11.9% | 4.5% | 842 г |
| Медь, Cu | 41.2 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 1.5% | 2427 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 2.8% | 1373 г |
| Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2 мкг | 55 мкг | 3.6% | 1.4% | 2750 г |
| Титан, Ti | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.3 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43011 г |
| Хром, Cr | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Цинк, Zn | 0.2899 мг | 12 мг | 2.4% | 0.9% | 4139 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте составляет 265,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 265.1 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 14.3 г | -% | |
| Углеводы | 23.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 65.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОЛБАСНЫЕ, МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЕСТЕ
Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 14,2 %, марганцем - 11,9 %
Чем полезен Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте НА 100 г
- Сосиски, молочные 261 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
Метки: Как приготовить Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте, калорийность 265,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Конфеты трюфели с марципаном без сахара
325.6
7.9
30.3
6.4
0
Эклеры с творожным кремом
127
11.1
3.7
13.7
6
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
77.3
8.9
3.1
3.9
0
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Интересные блоги
