Это простой рецепт вкусного домашнего йогурта.  Для начала необходимо определиться в какой посуде Вы будете готовить йогурт. У некоторых есть специальные баночки для приготовления йогурта в мультиварке, но если у Вас их нет, то пойдут любые баночки, размеры которых позволяют разместить их в чаше мультиварки. Я, например, использую для приготовления йогурта 2 стеклянные банки объемом 650 мл. Далее необходимо  1 литр молока нагреть  до температуры около 40 градусов, но не больше (лучше меньше, иначе полезные  бактерии из закваски могут погибнуть и йогурт не получится). Заранее приготовленные баночки необходимо прокипятить (я минут 10 кипячу) и дать им остыть до комнатной температуры. Пока баночки остывают. Смешиваем теплое молоко и Закваску (я беру Закваску Байкальскую производства Иркутского масложиркомбината, но в различных рецептах йогурта в интернете используют в качестве Закваски йогурты без добавок либо сухую закваску), добавляем 1 ст. ложку сухого молока и тщательно перемешиваем венчиком. Получившуюся смесь разливаем по баночкам. Далее прикрываем баночки крышечками, но не плотно. Если крышечек нет, прикрываем пищевой пленкой. После этого ставим баночки в чашу мультиварки  и наливаем в чашу теплую воду, так чтобы уровень воды был на уровне ¾ высоты баночек. Закрываем мультиварку и выставляем режим «мультиповар» 40 градусов на 8 часов. Я обычно ставлю йогурт на ночь. После того как программа закончится, извлекаем баночки из мультиварки ставим в холодильник. Часа через 2 йогурт готов. Важно извлечь баночки до того, как включиться режим «поддержания тепла», чтобы йогурт не свернулся. Йогурт можно использовать в качестве заправки в салатах, как заменитель сметаны, либо с фруктами и специями, как лакомство.

Печень тщательно промываем, снимаем пленку, режим на небольшие кусочки. Далее режим лук, я порезала полукольцами, но можно и мелко. Лук обжариваем  на подсолнечном или оливковом масле на режиме жарка 10 минут. Добавляем к луку печень, приправы ( я брала сушеные базилик и укроп, немного кари и соли). Готовим на режиме "тушение" 20 минут. Печень тщательно промываем, снимаем пленку, режим на небольшие кусочки. Далее режим лук, я порезала полукольцами, но можно и мелко. Лук обжариваем  на подсолнечном или оливковом масле на режиме жарка 10 минут. Добавляем к луку печень, приправы (я брала сушеные базилик и укроп, немного кари и соли). Готовим на режиме "тушение" 20 минут.

Горбушу разделяем на порционные кусочки грамм по 200. Смазываем специями по вкусу, солим. Поверх горбуши кладем в овощи (помидоры, лук  и болгарский красный перец, предварительно нарезанные полукольцами) и вновь добавляем специи. После этого заливаем все кефиром и ставим запекаться в духовку. Выпекаем 40-50 минут.