Здравствуйте! А вот интересно много ли у нас на сайте веганов?  Интересно как питаитесь?  Получается ли сбалансировать БЖУ или только за нутриентами и ккал следите?

Диета под названием Белково-углеводное чередование заключается в сменном варьировании количества употребляемых белков и углеводов, чтобы достичь постепенного, но эффективного и безопасного похудения.
Как заявляют сторонники этого метода, принцип БУЧ состоит в том, чтобы «запутать» организм и заставить его сжигать собственный стратегический запас, то есть жир. В низкоуглеводные дни организм в значительной степени теряет гликоген. Параллельно начинается сжигание жировой ткани для покрытия энергетических затрат. После этого истощенный организм, в следствие углеводного голодания, может переключиться на сжигание мышц. Чтобы этого не произошло в диету включен высокоуглеводный день, позволяющий восполнить запасы гликогена. В этот день резко уменьшается количество белка и повышается количество углеводов. При этом организм продолжает интенсивно сжигать жир и сохранять мышечную массу. Однако пополнить запас гликогена за один день невозможно. Именно поэтому предусмотрен еще один умеренный день, с нормальным потребление белков и углеводов.
Суть диеты БУЧ
Диета состоит из нескольких циклов, каждый из которых включает в себя 2 белковых дня,1 день с умеренным потреблением как белков, так и углеводов и 1 высокоуглеводный день.
Рацион БУЧ
Схема белково-углеводного чередования проста и понятна. 
В белковые дни нужно употреблять продукты, богатые белком, такие как творог, куриное филе, рыба, яйца. Далее необходимо умерить количество белков и углеводов. 
Третий день – это рацион правильного питания, когда на завтрак съедаются углеводы, на обед белки в сочетании с углеводами, на ужин только белки.
В последний день цикла предусмотрен 1 высокоуглеводный день, необходимый для восполнения запаса гликогена. В этот день нужно максимально урезать белки и жиры. В идеале необходимо есть сложные углеводы, такие как овощи и каши. 
Запомнить такой расклад довольно просто.  В зависимости от того, сколько времени отведено на похудение, циклы могут повторяться несколько раз подряд.  

Ниже можно посмотреть примерное меню в белковый, углеводный и смешанный  день :
Пример белкового дня диеты БУЧ
 

Пример смешанного дня диеты БУЧ

 

Пример углеводного дня диеты БУЧ

 

Из своего опыта могу сказать, что переносится диета достаточно легко. Думаю это связано с большим количеством белка. Но результатов, которые обещают, лично я не заметила. По всей видимости эта диета рассчитана на людей, у которых есть нормальное количество мышечной массы, и ее проявление заметно. А у меня произошло просто похудение в пределах нормы.

Содержание белков, жиров и углеводов в диете БУЧ

 

Поступление макронутриентов в целом неплохое, если учитывать, что такой принцип питания на непродолжительное время. Постоянно же придерживаться данного типа питания не стоит в связи с тем, что белок на 25% выше нормы. Избыток белка может негативно сказаться на почках и печени. Поступление жиров соответствует норме. Углеводов же наоборот недобор как раз таки 25%. Если питаться так долгое время, то можно начать чувствовать усталость и раздражительность.

Содержание витаминов и минералов в диете БУЧ

 

Что касается микронутриентов, то рейтинг 81 не так уж и плох, в той или иной степени присутствуют все элементы и в принципе недобор витаминов и минералов можно с легкостью восполнить витаминным комплексом. 

Калорийность диеты БУЧ

 

Вывод: за 12 дней диеты по калориям дефицит 6101 калорий. Похудение будет примерно 870гр. за 2 две недели. Жиры полностью соответствуют  норме.  Но есть опасность от превышенного количества белка. Этот метод питания с таким большим количеством белка, возможно, будет неплох для тех людей, кто много времени проводит в спортзале, но в белковые дни, при отсутствии углеводов им будет непросто тренироваться. И в заключении становится ясно, что если следовать рекомендациям МЗР, то похудение будет и быстрее, и качественней, и полезней, и разнообразней.

Всем привет ) я в принципе не сторонник диет , голодовок и всего прочего , считаю что ПО и спорт единственный правильный выбор . Но внезапно для себя решила попробовать БУЧ. смысл в том чтобы 2 дня есть белковую пищу , 1 день одинаково белки и угли , и на четвертый день только улеводы . естественно белки правильные из яиц , курогрудки , рыбы , креветок . никаких сосисок и тд. в углеводы день Нут , Гречка , горох , никаких вредных быстрых углеводов , из быстрых например Изюм , мед , фрукты. и как утверждают "знатоки" сего метода уходить будет только жир , а не мышцы .  в спорт зал я регулярно хожу .  для себя расчитала следующий вариант : 1320 калорий в день , здесь полностью При оставила рекомендации МЗР, при  весе 55 кг и росте 160 в 27 лет. 1-2 день белки 137 гр , жиры 55 гр, угли 45 гр. 3-й день смешаный : белки 105 гр , жиров 55 гр , угли 105 гр. и 4 -й углеводный белки до 40 гр , жиров 55 гр , углеводов 220. Цикл на 4 дня. попробую так 1 месяц до НГ , посмотрим на результаты .  замеры и взвешивание с фото произвела . 

Может есть тут те кто пробовали этот метод питания ? буду рада коментариям))

Здравствуйте ! Купила 800 грам кальмаров безо льда. Отварила и взвесила , получилось 250 грам. занесла в это все как рецепт в планировщик , и за 50 грам он мне выдал 154 ккал . В итернете везде указывают что калорийность отварных кальмаров 122 ккал на 100 гр. как правильно считать?

Сначала муж , а сегодня и я заразилась , буду лечится водой , голодом и покоем , хорошо температуры пока нет

А как вы записываете еду на пару? что выбираете ?  я склоняюсь к припусканию . ..

В целом день прошел не плохо , я сытая , потребность в сладком была удовлетворина изюмом ,  а углеводы не стала добирать , что бы минус был побольше)) да и на прошлой неделе я сильно грешила)) Прикреплен дневник питания

Ну никак не получается есть на 1350 ккал и быть сытой, так чтобы не заглядывать в этот долбанный холодильник (( каждый день 1700- 1800 ккал. И потихоньку, потихоньку, мелким сапом вес идет вверх!! В чем секрет?  В силе воли?  Или можно каким то образом весь день рот не закрывать, есть и вписываться в коридор, и самое главное быть реально сытой, а лучше до отвала)) сразу скажу, сейчас на спорт времени нет, поэтому вариант с увеличением дневного калоража через спорт сейчас не рассматриваю  Прикреплен дневник питания

Здравствуйте! Первый раз публикую дневник. Буду рада вашим коментариям. Спасибо за внимание.  Прикреплен дневник питания

Друзья!  Всем привет ))
Кто заменяет обычное мясо соевым?  Расскажите, как вам. И вообще может кто что знает про соевое мясо напишите. Моя коллега на работе вот уже 4 года не есть ВООБЩЕ ни рыбу, ни мясо, ни яйца, ничего животного, а вот соевое мясо ест, и выглядит просто отпад.  Белоснежные зубы, коса до поясницы толщиной в руку!!! И конечно фигура... Правда она в целом не курит и не пьет и в зал ходит.