Наталья

13.03.2016 19:35

Салат `Мимоза`

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 8 г; жиры - 8.6 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное вареное (вкрутую)	121 г
Лук репчатый	26 г
Морковь отварная по 2-40	105 г
Картофель отварной по 1-206	136 г
Скумбрия натуральная. Консервы	170 г
Майонез Столица провансаль 20%	74 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Описание

Здравствуйте, друзья! Часто использую для приготовления супа консервы "Скумбрия натуральная с добавлением масла", но, что-то немного поднадоел мне суп( я не любитель первых блюд) и решила я соорудить салатик по давнишнему рецепту,хранившемуся в записной книжке, как говорит одна моя знакомая "ещё с девок" Подмигиваю

)). Люблю его за нежный вкус и мягкость, воздушность.

Отваренные морковь, картофель и белки яиц натираем на крупной тёрке,
желтки натираем на мелкой тёрке (можно всё тереть на мелкой тёрке), лук мелко режем.
Укладываем продукты в салатник слоями:
1.скумбрия, размять вилкой на небольшие кусочки,
2.лук, смазать небольшим количеством майонеза,
3.картофель, майонез,
4.морковь, майонез,
5.белки, весь оставшийся майонез,
6.желтки.

Это вариант для праздничного угощения, для себя я не выкладываю слоями,
а просто перемешиваю ингредиенты, получается быстрее (3-е фото),и на вкус не влияет.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.2 кКал	7.91%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	8.6 г	15.36%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

42.7%

b-car

40.2%

В1

3.5%

10%

Холин

9.9%

5.1%

1.7%

0.4%

B12

3.4%

4.6%

4.3%

27.7%

7.9%

вит.К

0.1%

18%

Калий

10%

3.6%

18.6%

17.7%

1.4%

2.7%

21.4%

0.8%

1.7%

11.1%

0.3%

1.7%

2.1%

Радужная 13.03.2016 21:55

Аппетитно,а майонез каким то другим соусом не заменить? С улыбкой

Наталья 13.03.2016 22:20

Eлена Радужная, да, вполне можно к майонезу добавить сметану, можно сделать соус, типа майонеза,самой, в ленте недавно был интересный рецепт, но я не разделяю мнения, что майонез такой уж вредный продукт, тем более если употреблять его в небольших количествах и не каждый день. По секрету

Радужная 13.03.2016 22:29

Наталья Ключникова, согласна,чуток По секрету

можно майонезика Хорошо

Stefanie 14.03.2016 00:46

Eлена Радужная, тем более 20%)))

Ольга 14.03.2016 09:50

Люблю мимозу,спасибо ,что напомнили,надо приготовить)

Наталья 14.03.2016 14:56

Ольга Комарова, да, мне тоже нравятся старые рецепты, проверенные годами. Подмигиваю

svetlana 14.03.2016 15:04

часто делаю , замечательный салат

Жанна 14.03.2016 15:10

Обожаю мимозу. Позавчера делала. Майонез смешивала пополам со сметаной и его меньше в 2 раза. А лук мариную, чтобы сочней был. Снижаю калорийность как могу.

Ольга Матина 15.03.2016 12:10

Я люблю мимозу,делаю иногда,последний раз заменила полностью майонез на 10%сметану,ничуть не хуже,можно чуть чуть подсолить что бы не было совсем пресно!!

Josalina 15.03.2016 12:17

МММм, надо сделать, только для себя действительно майонез лучше заменить сметаной или йогуртом мягким обезжиренным

Ольга Матина 15.03.2016 12:21

Josalina, Я как стала правильно питаться,мы как то всей семьей отошли от майонеза и всего неправильного и никто не против!!Поэтому у меня вся семья ест со сметаной без проблем!!

Елена 16.03.2016 08:08

Eлена Радужная написал:
майонез каким то другим соусом не заменить?
Eлена Радужная, я делаю для себя заправку вместо майонеза : легкий майонез (15%) + йогурт натуральный (3,2%) + немного горчицы.

Елена 16.03.2016 08:12

А я картоху не использую в этот салат. Зато добавляю тертое яблоко. Тоже очень вкусно получается )))
У нас что-то в последнее время сайры путевой нет в магазинах, надо тоже скумбрию попробовать в салате. Тем более она такая пользительная! Подмигиваю

Ирена Расстегари 16.03.2016 10:44

очень люблю этот салат, но со временем подстроила его под свой вегетарианский рацион:
- вместо майонеза - сметана+горчица+специи
- вместо сельди - свежая морская капуста с 1 ч.л. винного уксуса и щепоткой соли
- картофель смешиваю 1:1 с белой крахмалистой фасолью

Александр 17.03.2016 12:09

Хороший салат. Смущает небольшая его калорийность (салатик довольно сытный). Разве что за свет 20% майонеза... А Вы не пробовали делать его с горбушей натуральной (или другим представителем лососевых)? Очень неплохо получается.

Наталья 17.03.2016 12:57

Александр, калорийность варьирует в зависимости от количества вносимых ингрединетов, т.е. если больше овощей и меньше соуса и яиц - менее калорийный, да, и я не использовала жидкую часть консервов, а только рыбу, в баночке 170 гр. рыбы и 80 гр. жидкой части. Каждый раз, когда готовлю салат, я редактирую рецепт и получается другая калорийность,например, сегодня это 158,6 ккал. Спасибо за идею использовать вместо скумбрии лососевые С улыбкой

. Надо попробовать с малосолёной сёмгой, должно получиться вкусно.

Галина 17.03.2016 13:42

Наталья Ключникова, спасибо, напомнили мне о старой записной книжке с рецептами, тоже из девок. Компьютеров с такими возможностями не было, но было больше общения вживую, где тогда и обменивались рецептами, о чем с грустью констатирую...

Юлия Юлия 17.03.2016 13:45

вкусный салат)))

Екатерина Деккер 17.03.2016 13:56

вкусный салат, я его очень люблю, но вместо майонеза кладу активию натуральную, добавляю в нее перец, зелень и лимонный сок - тогда калорийность падает в разы, а вкусно !!

Александр Головий 17.03.2016 15:30

Вкусный салат, проверено

Наталья 17.03.2016 16:20

Галина, совершенно с Вами согласна, и рецепты никто не просчитывал, а на поверку, многие настолько полностью удовлетворяют потребности в нутриентах и КБЖУ, что диву даёшься. Подмигиваю

Наталья 17.03.2016 16:30

Екатерина Деккер, наверное такая замена майонеза имеет место быть, и вкусно будет тоже, но эти продукты, как бы из разных опер, и полезность каждого из них разная - майонез - это подсолнечное масло и яйца, а йогурт - молочнокислый продукт, соответственно и содержание полезных компонентов разное. Спасибо за идею, надо пробовать ещё и с Вашим вариантом заправки! С улыбкой

Оля Рыжикова 17.03.2016 18:44

Надо попробовать!

Наталья 17.03.2016 22:43

Оля Рыжикова, пробуйте обязательно! нравится, практически всем.

Наталья 19.03.2016 22:41

Катерина, совершенно с Вами согласна - салат на все случаи жизни, и на праздничный стол и как ежедневное блюдо, а калории можно регулировать весом продуктов или % жирности заправки и её количеством. Широкая улыбка

Наталья 19.03.2016 22:43

Давно не готовила этот салатик, хотя он мне очень нравится.

Екатерина Лесникова 19.03.2016 22:53

Наталья Ключникова, а мы мимозу делаем немного иначе: горбуша (консервы) + тертое яблоко (желательно зеленое) + яичный белок + сыр + майонез + яичный желток. Очень нежный и вкусный салатик! Обязательно попробую Ваш вариант, спасибо! Дарю цветочек

Наталья 19.03.2016 23:29

Екатерина Лесникова, а я попробую Ваш вариант, только вот горбушу не очень люблю, суховатая она в консервах, в принципе, можно использовать любую консервированную рыбу, всяко будет вкусно. Подмигиваю

Екатерина Лесникова 19.03.2016 23:35

Наталья Ключникова, мы рыбку поливаем чуть-чуть соком из банки, чтобы рыбка стала слегка влажной. И слой яблока (он следующий) тоже дает влажность. Поэтому сухой горбуша не ощущается! Широкая улыбка

И другую рыбку тоже можно попробовать! Вкусно тоже будет!

Наталья 19.03.2016 23:42

Екатерина Лесникова, спасибо за подсказку, попробую с горбушей Дарю цветочек

Елена Климентионок 20.03.2016 01:34

Тоже люблю мимозу)) А недавно вычитала рецепт и сделала с консервов из тунца в масле и добавила слой огурца свежего, тоже очень вкусно получилось, только огурец отжать нужно, а то он воду пускает или сразу же съедать салат.

Ирина 20.03.2016 11:44

Спасибо! Милый, доступный, еще советский Широкая улыбка

. Только я с сайрой делаю.

Наталья 20.03.2016 16:57

Елена Климентионок, Ирина Петрова, мне этот салат нравится за быстроту исполнения, простоту продуктов и возможность менять компоненты по своему вкусу. Изначально, ещё в СССР Хихикаю

, мы делали его с конс. "сельдь атлантическая с добавлением масла", потом были разные консервы, но когда я попробовала со скумбрией, то перестала экспериментировать с рыбой, это оказалось для меня наилучшим вариантом. С улыбкой

Любовь К. 20.03.2016 17:20

ой тоже захотелось мимозы))

Наталья 20.03.2016 18:21

Любовь К., доставьте себе удовольствие, исполните желание, сделайте, таки, салатик! Подмигиваю

Ольга Поморцева 20.03.2016 18:39

Дежурный салат моего мужа,он его все время готовил,но теперь я майонез не ем ,перестал,соскучилась ))

Любовь К. 20.03.2016 18:47

Наталья Ключникова, а майонеза там сколько((((

Наталья 20.03.2016 22:30

Любовь К., майонеза в данном рецепте 74 гр. 20%, т.е. 14,8 гр. жиров на весь объём салата, причём жиров- полезных( подсолнечное масло+ яйца), но Вы можете добавить столько, сколько посчитаете нужным, можно смешать майонез со сметаной, если не доверяете заводскому майонезу, то можно,элементарно, сделать его самой, правда, калорийность будет повыше. )))

Наталья 20.03.2016 22:51

Ольга Поморцева, чем же так провинился майонез, что Вы перестали его есть? Вполне себе полезный продукт, состоит из одних полезных ингредиентов, я имею ввиду качественный майонез, состоящий из растительного масла и яиц, или их Вы тоже не употребляете? Не лишайте себя и мужа любимого блюда, иногда можно позволить себе что-то неправильное, ведь мы же не роботы, а живые люди и если наш живой организм чего-то хочет, то надо ему уступить и предоставить желаемое, чуть-чуть, совсем немножко, но увидите, как он благодарно отреагирует снижением веса.)))