Анна Юсупова

27.02.2016 17:04

гречаники

Калорийность - 152.6 кКал; белки - 12 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 10.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	500 г
Яйцо куриное	100 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Соус томатный по 2-84	200 г
Масло подсолнечное	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	300 г
Пшеничная мука, обойная	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки . 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152.6 кКал	9.06%
	Белки	12 г	15.79%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	10.2 г	4.66%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	69 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.2%

b-car

3.7%

В1

5.2%

4.6%

Холин

5.1%

3.3%

4.4%

1.6%

B12

1.5%

1.1%

1.9%

16.7%

4.1%

вит.К

30.2%

Калий

8.9%

2.2%

24.1%

14.7%

21.1%

18.7%

12.3%

9.4%

1.6%

60%

14.5%

13%

14.1%

6.9%

0.8%

23.9%

8.8%

ирина владимировна 27.02.2016 17:35

И кушать с овощным гарниром !

Маргарита Украинцева 27.02.2016 17:39

Спасибо за рецепт! Взяла себе, обязательно попробую!

Алекса 27.02.2016 18:01

Спасибо за рецептик! Обязательно попробую! Хорошо

Елена Гелова 27.02.2016 18:01

Очень эстетично выглядит. С улыбкой

Анна Юсупова 27.02.2016 18:43

Маргарита Украинцева, Александра Солнечная, Елена Гелова, Екатерина, попробуйте, мне очень понравились Ах!

Татьяна дочь Павла 27.02.2016 19:44

Рецепт понравился,все по домашнему вкусно.Забираю в избранное.Спасибо!

Светлана Кожевникова 27.02.2016 21:04

Прекрасный рецепт и выглядит очень апппетно!
У меня собссна два вопроса - как можно это рецепт сохранить себе в избранное и что значат цифры после соуса томатного (2-84)
Очень хочу навертеть себе таких котлеток!

Stefanie 27.02.2016 22:27

Светлана Кожевникова, сохранить можно, добавив в избранное (нажать на звездочку вверху напротив названия рецепта), но заносить его придется самолично через опцию "создать новый рецепт", чтобы иметь возможность записывать его в свой дневник. рецепты других пользователей нам доступны только для обозрения, но не для занесения в свой дневник. про цифры- тут http://health-diet.ru/people/user/170229/blog/105053/
но лучше вносить свои продукты и рецепты - что положили, то и внесли - чего-то больше чего-то меньше.

Stefanie 27.02.2016 22:29

а вообще гречаники - пища богов, особенно, если в сметанном соусе с грибами тушить)) надо и в томате попробовать)

Людмила Иванова 27.02.2016 23:35

Спасибо за рецепт.Добавила в избранное.

NashaNata 27.02.2016 23:46

Спасибо, рецепт понравился. Обязательно приготовлю. Только попробую уменьшить количество масла.

Наталья 28.02.2016 11:36

Спасибо за рецепт, на ужин приготовлю Хорошо

Ирина 28.02.2016 13:36

Выглядит очень аппетитно! Хорошо

Alina Sviridenko 28.02.2016 14:54

вы так аппетитно их скомпоновали) я думала это что то чисто из мяса, а там еще и гречка оказалась) очень интересно))

Lidia Shon 28.02.2016 16:20

О, что-то новенькое, попробуем.

Наталья 28.02.2016 16:47

Вкуснятина наверное!

Elena Eder 28.02.2016 17:34

Хорошее применение для гречневой каши ,
попробую приготовить.
Спасибо за рецепт !

Светлана Кожевникова 28.02.2016 18:31

Стефания Гурбич, Большое спасибо!

Наташка 28.02.2016 18:38

большое спасибо! рецепт супер Хорошо

Анна Юсупова 28.02.2016 18:41

Наталья Старкова, Светлана Кожевникова, Elena Eder, пробуйте, мне понравилось :k:

Наталья 28.02.2016 18:51

Спасибо за интересный рецепт! Забрала, надо попробовать.

Радужная 28.02.2016 19:47

мои http://health-diet.ru/people/user/188096/blog/124919/ Хорошо

Очень похожие рецепты!Спасибо! С улыбкой

Катерина Терехова 28.02.2016 19:55

уже попробовала Хорошо

Варвара ВАРИНА 28.02.2016 20:06

Никогда не готовила гречаники-все время обещаю себе,что как нибудь соберусь,но до сих пор так и не собралась...Возьму в закладки авось созрею))))

Наталья Веденеева 28.02.2016 20:09

Eлена Радужная, Я вы очень мало нас стали радовать вашими рецептами, как ваш марафон? не зная вас, я вас обожаю. Вы умница, не бойтесь начать, что задумали, все получится хорошо.

Радужная 28.02.2016 20:17

Наталья Веденеева, спасибо,я знаю,уже отписалась на марафоне(я к вам в друзья то же хочу) С улыбкой

Bagrova 28.02.2016 20:20

Очень интересный рецепт, утащила себе, спасибо С улыбкой

svetlana 28.02.2016 20:31

Спасибо за рецепт

Helenn 28.02.2016 20:54

Вот смотрю на гречневую кашу и понимаю НЕ ХОЧУ, а тут ВАШИ "гречаники", надо пробовать и состав мне нравится. Спасибо за рецепт!

Юлия 28.02.2016 21:32

Беру на заметку, Спасибо!

Юля Сулейма 28.02.2016 22:01

Спасибо, обязательно попробую)))

Алла 123 29.02.2016 10:19

Спасибо! Будем пробовать!

Стася 29.02.2016 10:40

Братчанка 29.02.2016 10:43

Забрала в изброное ,спасибо!

МАРИНА МЕЛЬНИК 29.02.2016 10:48

спасибо.утащила

Нина 29.02.2016 10:52

Надо что ли своим так сделать))

Натали 29.02.2016 11:19

Обожаю гречаники!это очень вкусно !!!

Юлька (ИМТ 22.8) 29.02.2016 13:03

Как красиво выглядят....

Серафима 29.02.2016 13:09

Гречка хороша везде! Я пеку хлеб с гречневой мукой, вкуснотища и запах какой!!! :k:

Ольга Матина 29.02.2016 13:12

Я тоже так делаю но не обжариваю и не панирую, а сразу леплю и складываю в форму для запекания,пока гречаники запекаются я готовлю заливку в середине приготовления добавляю заливку в гречаники,тоже получается вкусно и менее калорийно,нет муки масла и обжарки гречаников!!

Инна Хализова 29.02.2016 13:21

Хочу поделится соусом на томатной основе, с ним можно приготовить не только замечательные гречаники, но и любые блюда из рубленного мяса. В голубцах приготовленных в таком соусе, капуста съедается первой.
Лук мелко порезать, обжарить, добавив 1ч.л. муки. В обжаренный с мукой лук влить томатный сок (я использую домашний), но можно заменить разведенной томатной пастой. Когда томат закипит добавить молоко и снова довести до кипения на медленном огне. Молоко можно заменить сливками. Солим, перчим и добавляем любые приправы по вашему желанию. Затем в соус выкладываем заранее обжаренные котлеты, гречаники и т.д., тушим под крышкой на медленном огне до готовности. В конце посыпаем рубленной зеленью.

Елена 29.02.2016 13:22

вот так чудо-блюдо.....
А кто-нибудь пробовал вместо куриного фарша говяжий использовать? И как?

Инна Хализова 29.02.2016 13:30

Елена lenchick, можно использовать любой фарш. Вкусно будет в любом случаи.

Екатерина Лесникова 29.02.2016 20:12

Инна Хализова, подскажите, какое соотношение делаете Вы? У меня еще сливочно-томатного соуса в арсенале нет! Обязательно попробую, но хотелось бы узнать, как делают уже опытные кулинары! Плиииз! Дарю цветочек

Инна Хализова 29.02.2016 20:24

Екатерина Лесникова, мне сложно говорить о соотношениях, все на глаз, могу сказать, что молока или сливок гораздо больше чем томатного сока или пасты. Соус не должен быть кислым. Всегда пробую в процессе и если необходимо добавляю какой- нибудь из компонентов. Кстати, если соус получается кисловатый, исправляю добавляя немного сахара. Пробуйте не бойтесь, получится вкусно. :k: Желаю удачи.

Екатерина Лесникова 29.02.2016 20:32

Инна Хализова, спасибо, тоже так же делаю, создам на свой вкус! С улыбкой

Галина 01.03.2016 10:45

А каша взята из расчета сырой крупы или готовой каши надо 300 г?

Радужная 01.03.2016 12:25

Елена lenchick, http://health-diet.ru/people/user/188096/blog/124919/ С улыбкой

Светлана Солнечная 01.03.2016 12:33

спасибо! какой интересный рецепт

Анна Юсупова 01.03.2016 12:39

Галина, готовой

Братчанка 01.03.2016 13:35

Сегодня приготовила, всем очень понравилось!

мария мария 01.03.2016 17:49

очень аппетитно выглядят, еще можно в подливу побольше овощей разных и вообще супер будет. спасибо за рецепт.

Ольга Поморцева 01.03.2016 17:55

Очень вкусно!! я в духовке делаю.

Наталья Наталья 01.03.2016 18:19

Давно хочу попробовать такие котлетки, обязательно опробую, спасибо!

Екатерина Лесникова 02.03.2016 00:13

Анна Юсупова, большое спасибо за рецепт. Давно хотела попробовать сделать гречаники, но как-то рецепты не вдохновляли. А Ваш понравился. Правда, я его все равно сделала немножко по-своему - филе порезала мелко вручную, и соус у меня сливочно-грибной. Но как же вкусно получилось! Гречка вся пропитывается соусом (подливкой) и вкусняшка невозможная! А соусы тоже можно менять! Короче говоря, Вам спасибо! Дарю цветочек

Попробую прикрепить фотки - маленький отчет

Екатерина 02.03.2016 00:19

давно хотела гречаники попробовать) раз все так хвалят рецепт, буду и я ваш рецепт делать)

Татьяна Пушкарева 03.03.2016 10:16

Анна Юсупова 03.03.2016 13:41

Девочки!!! Всем приятного аппетита, можно переделывать рецепт на свой вкус, по любому будет вкусно С улыбкой

Anna 04.03.2016 11:11

Замечательный рецепт! Утащила себе

Жанна 04.03.2016 11:55

Вкусняшка! Спасибо!

Галина 04.03.2016 11:59

Воодушевляет. Спасибо. В ближайшее время попробую сделать

ПОНТиАК47 04.03.2016 19:21

Спасибо!!! Забрал себе)) Дарю цветочек

Ирина 05.03.2016 05:53

Спасибо!

Олеся Апрельская 05.03.2016 06:56

вдохновили-сегодня буду делать)

Наталья Валерьевна 05.03.2016 19:59

Только что приготовила, очень вкусно! Правда делала с йогуртом вместо томатного соуса и грудку индейки брала. Готовила в духовке без обжарки в масле. В следующий раз с томатным соусом попробую.
И еще, на фото гречки не видно, а у меня в котлетках ядрышки гречки видны. Гречку тоже с фаршем нужно пермалывать?