1. Взбить миксером 4 яйца и полстакана сахара. Через 5 минут
взбивания добавить муку и отруби, корицу, взбивать еще 3-5 минут.
Тесто должно быть светлым.
2. Разогреть духовку до 180 град.
3. Вылить тесто на противень с пергаментом, сверху посыпать вымытые
и просушенные любые ягоды (можно замороженные), еще немного
посыпать корицей, и сразу поставить в горячую духовку. Ягоды слегка
утонут. (Если перемешать тесто с ягодами - они опустятся все на
дно.)
4. Выпекать на 180 град. 40-50 минут, проверять готовность
деревянной палочкой.
P.S. На второй фотке - с черникой.
Минус? Вот интересно, с чего бы это? Не хватает смелости открыто написать?