Вера М. (LCHF)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Вера М. (LCHF)

13.05.2023 14:55

Заливной пирог из красной чечевицы

Калорийность - 150.9 кКал; белки - 10 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Запекание)	150 г
Чеснок (Запекание)	3 г
Оливковое масло	10 г
Чечевица, розовая	20 г
Вода	35 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Пищевая сода	0.3 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 3 ч

Описание

Низкоуглеводный заливной пирог / запеканка, рецепт рассчитан на 1 человека на целый приём пищи.
Вдохновил вчерашний рецепт чечевичного блинчика https://health-diet.ru/people/user/683447/blog/339065/

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замочить красную чечевицу на 3-4 часа.
Проварить 10 минут, слить лишнюю воду, положить в чашу блендера.

Шаг 2.

Пассеровать шампиньоны с зубчиком чеснока на оливковом масле, до испарения лишней жидкости.

Шаг 3.

Пробить в блендере чечевицу, 2 яйца, щепотку соли и соды. Можно для загущения теста добавить псиллиум (3гр).

Вылить в форму 1/3 теста, положить начинку, сверху остальные 2/3 теста.
Форма должна быть силиконовая или застелить пергаментом.

Выпекать при 200 градусах 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.9 кКал	8.96%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	2.7 г	13.5%
	Вода	71.6 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.3%

b-car

0.7%

В1

8.9%

26.5%

Холин

22.6%

37.9%

6.3%

9.3%

B12

9.2%

4.7%

9.3%

5.5%

36.2%

вит.К

2.6%

25.1%

Калий

18%

3.4%

6.2%

5.1%

7.5%

22.4%

3.6%

10.8%

12.7%

138%

14.2%

46.7%

53.3%

1.2%

20.2%

8.1%

Людмила Веденская. 13.05.2023 15:17

Однако интересно, спасибо)) Розовая - это которая оранжевая?

Вера М. (LCHF) 13.05.2023 15:33

Людмила Веденская., у меня такая. Если есть разночтения источников, всегда скорее завышаю, чем занижаю.

Людмила Веденская. 13.05.2023 15:37

Вера М. (кето), ага, понятно) просто чечевицы столько видов, что может и розовая есть)))

Ольга 13.05.2023 16:57

Вера М. (кето), как интересно, неужели ещё и пироги можно делать? Как на вкус?Для тех кто не ест животную пищу, хоть в таком виде белок.

ГАЛИНА Ш 13.05.2023 19:00

Не знаю как пироги, но я нутовую муку использую активно для всяких блинов. Мне нравится, семье - нет. Ну так я им на рисовой приготовлю.

Вера М. (LCHF) 13.05.2023 19:21

Ольга, вполне, мне понравилось, буду ещё делать с другими начинками: с луком, с капустой.

Вера М. (LCHF) 13.05.2023 19:28

ГАЛИНА Ш, у меня первый «блин». Для себя опыт отнесла в удачные.

ГАЛИНА Ш 13.05.2023 19:53

Вера М. (кето), я большой разницы в видах муки не увидела. Может потому, что до этого пекла из рисовой. Сейчас вот купила из зелёной гречки. Мне тут насвистели, что она лучшая. Будем попробовать😛Но больше всего мне миндальная нравится, из неё в СВЧ такая выпечка получается. Хошь на бутеры, Хошь пироженку делай. Правда жиров много. Но Вам наверное как раз