Блог Елена

Елена

25.09.2020 20:16

Хлеб с луком перцем и сыром

Калорийность - 259.3 кКал; белки - 8.9 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 42.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Ржаная мука, обдирная (Запекание)	300 г
Лук репчатый (Жарка)	60 г
Перец сладкий красный (Жарка)	60 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	50 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50 г
Оливковое масло	10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

В 200 мл. Тёплой воды растворяем дрожжи, добавляем соль и ложку сахара, 100 грамм муки. Даём опаре подняться 30 мин.
После, добавляем оставшуюся муку, ложку оливкового масла, замешиваем тесто и даём подняться.
Тем временем поджариваем мелко нарезанный лук и перец, режем кубиками сыр.
Добавляем все это в тесто, хорошо перемешиваем и запекать в духовке 30- 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	259.3 кКал	15.4%
	Белки	8.9 г	11.71%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	42.9 г	19.59%
	Пищевые волокна	9.1 г	45.5%
	Вода	47 г	2.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

11%

b-car

9.1%

В1

15%

B2

8.3%

Холин

3.2%

B5

9.6%

B6

13.5%

B9

9.1%

B12

5.7%

C

57.7%

D

0.7%

E

12%

H

6%

вит.К

5.8%

PP

14.8%

Калий

12.4%

Ca

8.8%

Si

11.1%

Mg

11.6%

Na

4.3%

P

23.2%

Cl

3.8%

Fe

15%

I

1.7%

Co

13%

Mn

52.1%

Cu

20.1%

Mo

7.2%

Se

14.7%

F

0.7%

Cr

3.3%

Zn

12.3%

1

2

Елена

18.09.2020 12:43

Всем привет! Давайте знакомиться! Меня зовут Елена...

Всем привет! Давайте знакомиться!
Меня зовут Елена. Мне 37 лет и я всю жизнь худею))
Да, да. Сколько себя помню - я все время в лишнем весе ( за исключением случаев сильной влюбленности)
Еще меньше года назад я весила 93!!!! кг. Сейчас - 74 кг. И продолжаю худеть )) Без волшебных таблеток или диет! Все дело в правильном питании и нутрициологии. Я поняла, что можно худеть и не быть голодной, питаться полноценно и разнообразно, при этом, улучшая качество здоровья. Я поняла, что еда - это чудесный инструмент коррекции не только веса, но и паталогий метаболизма, работы эндокринной и ферментативной систем. А еще, я обрела новый вид деятельности в области диетологии и сейчас помогаю людям таким, же как и я)) И это Здорово!
Я всем Вам искрение желаю добиться результатов и пользы для здоровья еще больше, чем у меня

4

9

Елена

16.09.2020 11:08

Гуакамоле

Калорийность - 116.8 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 3.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо	200 г
Лук репчатый	50 г
Перец чили красный острый	10 г
Чеснок	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Лимон	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Оливковое масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Авокадо разминаем вилкой, МЕлкими кубиками режем перец-чили, помидор, лук, добавляем рубленый чеснок, перец, и зелень кинзы, лимонный сок (или сок лайма) добавляем 2 ложки оливкого масла. Можно подавать как закуску или намазку на хлеб

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.8 кКал	6.94%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	3.9 г	1.78%
	Пищевые волокна	4.2 г	21%
	Вода	78.2 г	3.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

5%

b-car

6.7%

В1

4%

B2

4.7%

Холин

2.1%

B5

15.8%

B6

9.8%

B9

11.4%

B12

~

C

20.5%

D

~

E

10.6%

H

0.8%

вит.К

17.9%

PP

6%

Калий

14.4%

Ca

2.4%

Si

7.4%

Mg

5.8%

Na

22.2%

P

5.6%

Cl

19.6%

Fe

4.1%

I

0.7%

Co

24.3%

Mn

8.4%

Cu

15.4%

Mo

4.5%

Se

1.4%

F

0.3%

Cr

4.9%

Zn

4.3%

3

Елена

14.09.2020 17:28

Печень говядины с яблоками и перцем

Калорийность - 129.9 кКал; белки - 11.2 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	250 г
Яблоко (Припускание)	100 г
Перец сладкий красный (Тушение)	100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка)	100 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	7 г
Карри, порошок	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 15 ч

Описание

На сковороде разогревать шпик, обжариваем лук полукольцами, добавляем печень, яблоки, перец, соль и специи по вкусу. Обжариваем 5 мин, после чего добавляем сливки и тушим 15 мин. В конце добавляем рубленой чеснок.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.9 кКал	7.71%
	Белки	11.2 г	14.74%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	7.5 г	3.42%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	72.7 г	3.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

37

A

490%

b-car

20.3%

В1

11.3%

B2

65.4%

Холин

66.3%

B5

73.7%

B6

22.2%

B9

23.2%

B12

1118%

C

36.5%

D

6.3%

E

6.1%

H

111%

вит.К

3.4%

PP

38.1%

Калий

11.4%

Ca

4.1%

Si

16.7%

Mg

4.6%

Na

39.7%

P

25.4%

Cl

33.1%

Fe

26.2%

I

3%

Co

124%

Mn

14.1%

Cu

222%

Mo

91.1%

Se

30.6%

F

3.3%

Cr

40.2%

Zn

25.7%

4

2

Елена

12.09.2020 18:39

Суп из цветной капусты

Калорийность - 80.6 кКал; белки - 8.4 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	450 г
Индейка, только мясо	250 г
Цветная капуста отварная по 1-210	300 г
Морковь (Варка без слива)	50 г
Оливковое масло	15 г
Кунжут	7 г
Семена льна	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Цветную капусту и морковку отвариваем на пару, перетираем в блендере. Добавляем соль, карри, сок лимона, специи по вкусу. И добавляем смесь в бульон с мясом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	4.79%
	Белки	8.4 г	11.05%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	83.1 г	3.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

11.6%

b-car

12.9%

В1

5.3%

B2

7.6%

Холин

7.1%

B5

8.5%

B6

14%

B9

5.1%

B12

11.5%

C

15.3%

D

0.6%

E

2.3%

H

0.1%

вит.К

5.4%

PP

17.5%

Калий

6.9%

Ca

2.8%

Si

8%

Mg

5.4%

Na

15.2%

P

11.4%

Cl

0.2%

Fe

5.4%

I

0.2%

Co

1.2%

Mn

3.7%

Cu

7.5%

Mo

1.1%

Se

14.5%

F

0.1%

Cr

0.3%

Zn

6.3%

3

Елена

12.09.2020 08:50

Котлетки из цветной капусты

Калорийность - 201.2 кКал; белки - 9.9 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 25.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Жарка)	200 г
Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Карри, порошок	3 г
Оливковое масло	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Цветную капусту натираем на тертке или блендером. Добавляем 2 яйца, муку, соль специи. Формируем котлетки и обжариваем на оливковом масле.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.2 кКал	11.95%
	Белки	9.9 г	13.03%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	25.9 г	11.83%
	Пищевые волокна	5.7 г	28.5%
	Вода	50 г	2.2%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

7%

b-car

0.5%

В1

17%

B2

12.8%

Холин

19.4%

B5

20.3%

B6

12.9%

B9

6.1%

B12

4.6%

C

22.5%

D

5.5%

E

5.9%

H

12.1%

вит.К

8.3%

PP

16.9%

Калий

11.1%

Ca

4.6%

Si

19.3%

Mg

16.6%

Na

26.6%

P

27.1%

Cl

22.3%

Fe

15.8%

I

3.7%

Co

27.5%

Mn

86.1%

Cu

21.4%

Mo

6.5%

Se

59.2%

F

0.4%

Cr

2.7%

Zn

12.4%

8

2

Елена

11.09.2020 12:56

Булочки с тыквой

Калорийность - 230.6 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 34.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука цельнозерновая	400 г
Тыква (На пару)	200 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более)	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	10 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Тыкву готовим на пару, разминаем
Добавляем 100 грамм воды,дрожжи и немного муки. Оставляем оперу подниматься на 20-30 мин. Добавляем оставшуюся муку. Даём подняться. Формируем булочки и запекаем при 200 градусах 30 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.6 кКал	13.69%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	34.9 г	15.94%
	Пищевые волокна	6.4 г	32%
	Вода	43.1 г	1.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

7.6%

b-car

8.3%

В1

19.7%

B2

6.4%

Холин

3.9%

B5

9.8%

B6

13.2%

B9

8.7%

B12

~

C

1.7%

D

~

E

14.7%

H

1%

вит.К

1.3%

PP

15.5%

Калий

10.5%

Ca

2.9%

Si

26.9%

Mg

20%

Na

20.7%

P

26.1%

Cl

18.1%

Fe

11.9%

I

0.2%

Co

3.7%

Mn

115%

Cu

28%

Mo

3.3%

Se

61.8%

F

0.9%

Cr

1.1%

Zn

12.6%

3