Лариса Минск
14.01.2023 20:48
Рис с овощами и куриным филе
Калорийность - 100.9 кКал; белки - 8 г; жиры - 2 г; углеводы - 11.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 450 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 350 г |
| Чеснок (Тушение) | 15 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 450 г |
| Вода | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Зира, семена | 1 tbsp, whole |
| Барбарис | 5 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
На мой взгляд, это хорошая альтернатива плову для худеющих. Готовлю
из предварительно отваренного риса. Куриное филе перед
приготовлением мариную 2-3 часа в смеси соли, хмели-синели и сухого
чеснока.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить
куриное филе, порезанное на небольшие кусочки.
Шаг 2.
Жарить нужно минут 5-7, не больше. На большом огне. Перемешивая.
Достаточно, чтобы мясо «схватилось» со всех сторон.
Шаг 3.
В сковородку к мясу добавить лук, нарезанный кубиками, и морковь,
нарезанную брусочками.
Шаг 4.
Постоянно перемешивая обжарить все на большом огне ещё минут 5.
Шаг 5.
Добавить нарезанный чеснок, зиру и сушеный барбарис. Посолить.
Шаг 6.
Добавить щепотку куркумы.
Шаг 7.
Влить воду. Перемешать. Подсолить при необходимости. Накрыть
крышкой, уменьшить огонь и тушить 5-7 минут.
Шаг 8.
Открыть крышку и выпарить остатки жидкости.
Шаг 9.
Положить в сковородку рис. Перемешать. Прогреть под закрытой
крышкой около 3 минут.
Шаг 10.
Рис готов. Немного похоже на плов. При желании можно добавить
перец.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.9 кКал | 5.99% | |
| Белки | 8 г | 10.53% | |
| Жиры | 2 г | 3.57% | |
| Углеводы | 11.7 г | 5.34% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 75.2 г | 3.31% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
58.4%
b-car
62.8%
В1
4.9%
B2
4.3%
Холин
5.4%
B5
12.1%
B6
16.4%
B9
1.4%
B12
2%
C
1.7%
D
~
E
3%
H
0.7%
вит.К
3.4%
PP
19.1%
Калий
8.3%
Ca
2.8%
Si
24.4%
Mg
6.2%
Na
10.9%
P
13.2%
Cl
9.1%
Fe
5%
I
0.7%
Co
15.8%
Mn
12.1%
Cu
7.6%
Mo
8.2%
Se
17.4%
F
0.7%
Cr
3%
Zn
5.1%
1
1
katherine
14.01.2023 22:51
Красивые тарелки!
