Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

07.08.2022 17:48

Кабачки маринованые

Калорийность - 23.1 кКал; белки - 0.3 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Мытьё, нарезка)	1000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Сахар песок	60 г
Уксус столовый 9%	6 г
Вода водопроводная питьевая	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 50 мин

Описание

Кабачки маринованные на зиму. Дополнительный источник клетчатки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить банки, крышки, помыть, стерилизовать, добавить чеснок и зонтик укропа.

Шаг 2.

Уложить кабачки в банку, залить кипятком. Дать постоять, слить и прокипятить с добавлением соли и сахара. Залить вновь, добавив уксус 1 чл.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	23.1 кКал	1.37%
	Белки	0.3 г	0.39%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	92.7 г	4.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.3%

b-car

0.3%

В1

0.9%

0.8%

Холин

0.9%

2.7%

1.7%

B12

0.3%

0.4%

вит.К

1.8%

1.7%

Калий

4.6%

1.2%

47.9%

1.3%

28.8%

0.8%

24.9%

1.3%

6.7%

2.9%

3.3%

0.2%

0.9%

1.1%

Елена (имт 23.9) 07.08.2022 17:52

Помню в 90е божественная еда была! Чую, что закрою и я)))

Марина 07.08.2022 19:30

Я первый раз сама сделала. Уксус забыла положить, вот открывала и переделывала.

Rosali (Ирина) 18.08.2022 14:43

Отличный рецепт. Я в прошлом году так патиссоны закрывала, правда, как показала зима 10 банок - это мало) в этом году закрыла больше) только я еще острый перчик по маленькому кусочку в каждую баночку добавляю, но это на любителя) муж сказал, что теперь будем сажать на огороде только кабачки и патиссоны)))

Марина 18.08.2022 14:53

Rosali, перец острый отдельно маринуют, тоже вкусно получается.