Нина-на-кето
30.07.2022 23:35
Всем доброго вечера!
Извиняюсь, пропала. Летом, конечно, соблюдать кето-режим крайне и крайне тяжело, ибо ягоды, фрукты сезонные и т.п..... В общем, настолько тяжело, что даже стесняюсь это безобразие выкладывать.
Но я сейчас не про еду хотела. Так случилось, что в апреле сего года я пошла изучать коучинг в Эриксоновский Университет коучинга. До начала февраля 2022 года я вообще о коучинге и близко не помышляла, относилась к нему безумно скептично и считала полной профанацией. Считала потому, что мне так казалось. И вот что-то изменилось в начале февраля. Мне в голову, как зернышко в землю, опустилась откуда-то сверху устойчивая мысль о том, а почему бы мне не поучиться коучингу. И мысль настолько спокойная и уверенная, что с тех пор я начала эту тему активно изучать, а также сама прошла несколько сессий, где уже с первого раза смогла разрешить вопрос, который мучил меня многие годы. Конечно, так бывает не всегда, но видимо мне очень было надо
Так вот, с апреля 2022 года я учусь уже по-серьезному. На текущий момент пройдено уже более 80ти часов очного обучения и практики с коллегами. А в августе у нас состоится сертификация, к которой сейчас активно готовлюсь.
Для получения полноценного сертификата мне нужно набрать определенное количество практических сессионных часов с реальными клиентами. В связи с этим я решила обратиться и к участникам МЗР с предложением познакомиться с коучингом, если еще не знакомы. Я сейчас провожу сессии абсолютно бесплатно, т.к. мне нужна практика и опыт. Лучшей наградой для меня будут результаты моих клиентов .
Поэтому если вы не знакомы с коучингом и хотите попробовать, или вы уже имели такой опыт и у вас есть запрос на работу, то буду рада поработать с вами! 
Ниже прикладываю картинку для вдохновения
P.S. А вообще: вы что-то знаете о коучинге и что вообще думаете про него?
 1 
Нина-на-кето
10.07.2022 21:27
Сегодняшний день оказался неимоверно сложным к вечеру. Поймала себя на том, что буквально валюсь с ног и сплю на ходу. Может это сильное московское дождливое ненастье тому виной, а может и результат трансформации, которой подвергала себя последние 4 дня на третьем модуле обучения искусству коучинга. В этом году решила попробовать себя в совершенно новой для себя ипостаси, решившись на серьезное большое обучение в области, к которой не имела ранее мало-мальски близкого отношения. И вот, уже в апреле мои занятия начались. И длятся до сих пор. То ли еще будет.

Вот интересно, а вы знаете, что такое коучинг, может быть имели опыт? Если опыта нет, но слышали, может быть поделитесь своими мыслями и отношением к нему? Было бы крайне любопытно почитать 🙏🏻
 1 
Нина-на-кето
09.07.2022 09:44
Друзья! А может быть кто-то может порекомендовать мне рецепт превосходного как настоящего лимонного кето-кекса? 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 вот такого ))
 2 
 5
Нина-на-кето
05.07.2022 12:39
Всем доброго дня! Вы не могли бы поделиться, кто в какой добавке пьет магний и какие впечатления? Недавно купила себе баночку, но совершенно забыла про его формы. В итоге в приобретенных БАДах оказалась самая бесполезная форма магния ((((, а может быть даже вредная
Сейчас хочу подобрать себе более стоящий и ценный вариант, поэтому буду очень признательна за ссылки или названия, кому что из магния понравилось и какой эффект ощутили!
 1 
 46
Нина-на-кето
23.06.2022 21:34
Сегодня как-то случайно рацион получился очень сбалансированным по нутриентам. Даже неожиданно как-то. Но уже вижу, что с переходом на кето я стабильно не доедаю МНЖК, при этом переедаю НЖК. А значит цель для более пристального внимания и контроля определена :)

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Витамин D3 (250 МКГ)
0.5
0 0 0 0
Кале (кудрявая капуста, браунколь)
16
5.6 0.5 0.2 0.1
Укроп
15
6 0.4 0.1 0.9
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Соль розовая гималайская
0.5
0 0 0 0
Моцарелла [Unagrande]
65
159.3 13.2 11.8 0
Зельц Немецкий в Пузыре [Натуральное Хозяйство]
50
175.5 4.5 17.5 0
Кофе с кокосовым молоком (без сахара)
1
49.2 1.1 4.8 0.6
Руккола
30
7.5 0.8 0.2 0.6
Шпинат
30
6.9 0.9 0.1 0.6
Яйцо куриное
2
188.4 15.2 13.8 0.8
Сливки для Взбивания 35% [Parmalat]
10
33.6 0.2 3.5 0.3
Кокосовое Масло [Mama Nature]
10
89.9 0 10 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Железо (БАД)
1
0 0 0 0
Масло сливочное топленое, 99% жирности
10
89.2 0 9.9 0
Масло авокадо
10
88.4 0 10 0
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Соль розовая гималайская
2
0 0 0 0
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
20
78.4 7.2 5 0.6
Лосось атлантический (семга)
100
153 20 8.1 0
Шампиньоны
185
50 8 1.9 0.2
Яйцо куриное вареное вкрутую
1
95.2 7.7 7 0.4
Печень минтая натуральная
20
86.4 3.6 8 0
Капуста белокочанная
200
56 3.6 0.4 9.4
Сливки для Взбивания 35% [Parmalat]
10
33.6 0.2 3.5 0.3
Кабачок, все сорта, вареный, без соли
320
64 2.9 1 9.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 3
Нина-на-кето
22.06.2022 14:14
Калорийность - 331.8 кКал; белки - 17.5 г; жиры - 24.7 г; углеводы - 10.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Миндальная Мука [METRO] 7 г
Мука кокосовая [Пудовъ] 17 г
Кабачок 36 г
Яичный белок куриный 1 С0
Сливки для Взбивания 35% [Parmalat] 22 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 6 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Эта кето-булочка - это был полнейший экспромт. В интернете я нашла рецепт кето-хлеба с равной порцией миндальной и кокосовой муки, а также с добавлением сливочного масла и цельного яйца. Первый эксперимент показала довольно жирный и калорийный продукт (порядка 415 кКал на порцию), что совсем не устроило. Стала искать в интернете кето-френдли альтернативы сливочному маслу и яйцу в рецепте, в результате нашла его - кабачок Ну и пошло-поехало: перво-наперво я заменила часть миндальной муки кокосовой (т.к. она менее калорийная), полностью заменила сливочное масло кабачком (в соотношении 1 доля сливочного масла к 3/4 кабачка по весу), а также заменила желток кабачком (1/1). И вуаля
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В одной миске смешать все сухие ингредиенты до состояния "без комочков".
Шаг 2.
Натереть сырой кабачок и добавить к нему сливки. Перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3.
В сухую смесь вмешать взбитый венчиком белок (стараться не уминать его, а, наоборот, как бы приподнимать снизу вверх), затем также вмешать кабачок со сливками. Смесь хорошенько, но без сильного надавливания, смешать до единой консистенции. Должно получиться достаточно плотное тесто, которое можно взять в руки и сформировать шарик.
Шаг 4.
Соответственно, сформировать шарик, выложить его в чашку или мисочку (кому как удобнее) и отправить в микроволновку (мощность 700) на 6-7 минут. Сначала смесь начнет сильно расползаться, в печке начнет образовываться пар, потому что будет выходить влага из булочки. Но где-то ближе к 5-6й минуте выпекания булочка уже начнет твердеть. Я периодически заглядывала в печку, проверяла, как она там.
Шаг 5.
Готовность булочки я проверяла без шпажки, просто на глаз, т.к. тут и так всё было видно Такая рыхлая консистенция как раз достигается за счет кокосовой муки, она очень голодная до жидкости Поэтому сильно передержать булочку в печке тоже не нужно.
Шаг 6.
Съела я булочку со сливочным маслом и печенью минтая
Шаг 7.
В духовке ее пока не делала, но полагаю, что там она готовилась бы минут 15-20 при 180 градусах.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.8 кКал 19.7%
Белки 17.5 г 23.03%
Жиры 24.7 г 44.11%
Углеводы 10.8 г 4.93%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 3 
 4
Нина-на-кето
21.06.2022 19:35
День сегодня выдался на удивление странный, когда благодаря 3м стаканам кофе удалось продержаться без еды до вечера. И вечером решила побаловать себя кето-хлебом на миндальной и кокосовой муке. Правда, готовый хлебушек немного отдавал яйцом, в результате чего отдаленно напоминал омлет, чего я в подобном хлебе очень не люблю. Скажите, а вы сталкиваетесь с таким эффектом при приготовлении кето-хлеба? Удается ли избежать его и, если да, то как? :)

P.S. А фотографию я сделать не удосужилась, значит нужно будет приготовить его в другой раз, надеюсь, это будет уже не омлетный хлеб :)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Bombbar Protein Cookie Currant-Blueberry
1
102 10 3.2 5.7

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Помидор (томат), грунтовый
130
31.2 1.4 0.3 4.9
Кейл Капуста Кудрявая [Агрохолдинг Московский]
100
49 4.3 0.9 9
Укроп
22
8.8 0.6 0.1 1.4
Авокадо
97
155.2 1.9 14.2 1.8
Лосось атлантический (семга)
90
137.7 18 7.3 0
Фасоль стручковая
150
34.5 3.8 0.5 4.5
Кокосовое масло (жидкое)
10
89.9 0 10 0
Оливковое масло
20
179.6 0 20 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
10
74.8 0.1 8.3 0.1
Кето-хлеб кокос-миндаль
1
415.9 13.6 38.1 5.1
Печень минтая натуральная
36
155.5 6.5 14.4 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Нина-на-кето
20.06.2022 15:05
Чем мне очень нравится МЗР, так это статистикой содержания макро- и микронутриентов в ежедневном рационе. Благодаря этой удобной визуализации, которой я не встречала в других подобных приложениях в такой же детальной и простой реализации, стало возможным наглядно увидеть недостатки своего рациона, а значит и скорректировать их. Еще несколько дней назад я думала, что ежедневный рацион можно построить таким образом, чтобы обеспечить поступление в организм всех необходимых нутриентов в достаточном количестве. Анализ собственного рациона за последнюю неделю показал, что ни один из дней не обеспечил моему организму максимального баланса и количества необходимых нутринетов.

Наверное можно очень сильно заморочиться и придумать-таки тот самый сбалансированный рацион с соблюдением принципов кето-питания. Но сидеть на нем изо дня в день я точно не смогу, т.к. захочу разнообразция. А где разнообразие - там и разбалансировка.

В общем, вижу, что без дополнительной поддержки организма нутриентами не обойтись. И пока я доисследую собственный дисбаланс нутриентов и сканирую интернет в поиске подходящих витаминов и их форм, хотела бы обратиться к вашей помощи, форумчане, как вы решили для себя эту задачу и вообще, решали ли? Или может быть у вас в рационе хватает нутриентов и есть какие-то ценные лайфкахи, которыми бы могли поделиться?
 3 
 28
Нина-на-кето
17.06.2022 16:20
День прошел просто замечательно для моего желудка. Планка по целевому кето-БЖУ взята на отлично! (что-то происходит со мной, что хвалю сама себя :))) Вчера поймала то самое состояние, когда ем по очень легкому, который еще не перешел в состояние "съем и слона", но когда уже готов что-то перекусить, дав себе при этом время спокойно подготовить свой очередной прием пищи. И еще раз хочу отметить, что уж очень мне нравится заранее (накануне или с утра) планировать свой дневной рацион исходя из запасов в холодильнике, а не бросаться каждый раз к нему с вопросом: "нет, не появилось еще там того самого продукта, который бы захотела съесть?". В общем, пока в кето питании одни сплошные плюсы: воспитывает осознанность (голод vs аппетит), заботу о своем организме (побольше зелени и зеленых овощей), и постоянный штиль в желудке, позволяющих на долгие часы не зависеть от еды и вкусняшек. Правда, при этом нужно обязательно научить себя получать удовольствие от жизни, чтобы еда не становилась единственно доступным из них. Вот, например, как этот собакин на фото :)

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сметана 15% (ВкусВилл)
65
104 1.7 9.8 4.3
Бульон говяжий
250
32.5 4.9 0.2 3
Говядина отварная, по 1-392
60
152.4 15.5 10.1 0
Помидор (томат), парниковый (Тушение)
200
24.6 1.1 0 6.9
Яйцо куриное
3
282.6 22.9 20.7 1.3
Кокосовое масло (жидкое)
7
62.9 0 7 0
Сыр пармезан, 41,6% белка, с низким содержанием соли, м.д.ж. 39% в сух. в-ве
20
90.2 8.3 6 0.7
Кофе с миндальным молоком
1
23.1 0.9 1.5 1.5
Витамин D3 (250 МКГ)
0.5
0 0 0 0
Сливки для взбивания parmalat 35%
10
33.7 0.2 3.5 0.3

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе чёрный без сахара
250
17.5 0.5 1.3 0.5
Сливки для взбивания parmalat 35%
10
33.7 0.2 3.5 0.3
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла]
3
26.7 0 3 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Железо (БАД)
1
0 0 0 0
Индейка, бедро, только мясо, запечённое
30
47.7 7.5 1.9 0.1
Бекон
60
235.8 8.2 22.3 0
Руккола
25
6.3 0.6 0.2 0.5
Соль розовая гималайская
0.5
0 0 0 0
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Авокадо
160
256 3.2 23.5 2.9
Фундук
14
91.1 2.1 8.6 1.3
Баклажан (Запекание)
300
62.6 3.3 0.3 11.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 7
Нина-на-кето
15.06.2022 20:11
Сегодня так случилось, что всё пошло не по плану. Не по плану настолько, что даже не решусь публиковать сегодняшний рацион. Нет, я не пошла в разнос и даже уложилась в 2 тыс. ккал (коих с лихвой хватит на то, чтобы покрыть дневной расход калорий при моем ИМТ в 24,7 (сносный вроде бы), но они же, увы, не позволят мне сегодня хоть что-нибудь скинуть), но вот с нутриентами сегодня прямо беда-беда.
Зато есть у меня тема поинтереснее собственных недостатков. Думаю, что все адепты кето-диеты знают о том, что на ней абсолютно не приветствуется употребление отрубей. При этом если взять, например, 20 грамм ржаных отрубей, то на фоне всего 2х кКалорий они покрывают 1/3 необходимой дневной нормы клетчатки. Информация в интернете разнится: кто-то пишет про высокий гликемический индекс отрубей (порядка 56), а кто-то, наоборот, о том, что отруби снижают гликемический индекс употребляемых с ними продуктов.
Как бы там ни было и даже если все они правы, почему на кето нельзя употребить 20 грамм ржаных (именно они показались самыми кето-френдли) отрубей? И способны ли эти 20 грамм выбить человека из кетоза, если он употребит их, скажем, вместе с топленым маслом или оливковым?

А фото - просто для настроения сегодняшнего вечера
 4 
 16
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги