InnaLandina
07.10.2024 20:30
Утиная кето-`лапша` с грибами эноки
Калорийность - 58 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Бульон куриный | 2000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь | 75 г |
| Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 200 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 500 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Утиная кето-"лапша" с грибами эноки
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Поставьте вариться яйца. Посолите, доведите до кипения воду и
выключите нагрев. Поставьте таймер на 12 минут, слейте кипяток.
обдайте яйца холодной водой, подержите их в холодной воде, чтобы
лучше чистилось.
Шаг 2.
Разогрейте утиный (или куриный) бульон до кипения
Шаг 3.
Куриную грудку посолите и поперчите, варите на пару 12 минут.
Шаг 4.
Нарежьте лук тоненько на полукольца, натрите морковь на терке для
корейской морковки.
Шаг 5.
Грибы эноки тщательно промойте и обрежьте корешки. Разделите их на
штуки.
Шаг 6.
На сливочном масле обжарьте лук и морковь, влейте кипящий бульон и
положите грибы. Варите грибы 15-20 минут.
Шаг 7.
Куриную грудку нарежьте на ломтики и выложите в суп, проварите в
течение 5 минут.
Шаг 8.
При подаче положите в тарелку суп, несколько кусочков куриной
грудки и половинку вареного яйца. Добавьте нарубленную зелень.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58 кКал | 3.44% | |
| Белки | 6.2 г | 8.16% | |
| Жиры | 2.2 г | 3.93% | |
| Углеводы | 3.1 г | 1.42% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 87.9 г | 3.87% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
9.7%
b-car
8%
В1
2.9%
B2
5.7%
Холин
6.8%
B5
5.9%
B6
5.8%
B9
1.9%
B12
2.2%
C
3.2%
D
1.6%
E
1.1%
H
2.8%
вит.К
23.3%
PP
11.6%
Калий
5.7%
Ca
1.2%
Si
3.1%
Mg
4.2%
Na
8.2%
P
7.2%
Cl
0.7%
Fe
3.2%
I
1.4%
Co
19.5%
Mn
0.8%
Cu
6.2%
Mo
2.2%
Se
12.2%
F
0.4%
Cr
3.5%
Zn
3.4%
2
4
Сергей
08.10.2024 03:48
В копилку.
Сахо Джамбуридзе
04.11.2024 01:41
Пункт 8 умиляет. Положите в тарелку суп. А то суп без супа совсем
не суп
Людмила Алеева
22.11.2024 08:08
Вот я не понимаю ,ну для чего писать про утку то (особенно в
названии ) блюда ?😳Для пущей важности что ли или ещё какого
выпендрёжа !По моему тут для этого уже хватает непонятных ЭНОКИ
грибов!Или они везде есть и всем известны ,кроме меня !🙄Вот щаз
пойду и прям их и куплю в ближайшем маркете !Или может дядюшке из
Китая сделаю заказ ...🤔Всё ПРОСТО-главное только дядюшку найти!
InnaLandina
22.11.2024 08:29
Людмила
Алеева, При случае обязательно попробуйте утиный бульон. Сейчас
можно купить отдельно суповой набор из утиных косточек. Стоит 90
руб за 400 г, не пожалеете. Вкус и аромат сумасшедший, не в пример
куриному. А грибы... Хочется куриного супчика, а низкоуглеводной
лапши нет. Вот эноки и сгодились.
