Калорийность Морская капуста. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 18 ккал 1684 ккал 1.1% 6.1% 9356 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 12.2% 4471 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 6.1% 9333 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 24.4% 2281 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 36.1% 1538 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 20% 2786 г
Витамины
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 22.2% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 46.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 72.8% 766 г
Витамин В4, холин 9.5 мг 500 мг 1.9% 10.6% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 13.9% 4000 г
Витамин В9, фолаты 180 мкг 400 мкг 45% 250% 222 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 185% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 40% 1385 г
Витамин D, кальциферол 2.4 мкг 10 мкг 24% 133.3% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.87 мг 15 мг 5.8% 32.2% 1724 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 33.3% 1667 г
Витамин К, филлохинон 66 мкг 120 мкг 55% 305.6% 182 г
Витамин РР, НЭ 1.1 мг 20 мг 5.5% 30.6% 1818 г
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 28.9% 1923 г
Кальций, Ca 194 мг 1000 мг 19.4% 107.8% 515 г
Кремний, Si 51 мг 30 мг 170% 944.4% 59 г
Магний, Mg 123.5 мг 400 мг 30.9% 171.7% 324 г
Натрий, Na 272.5 мг 1300 мг 21% 116.7% 477 г
Сера, S 134 мг 1000 мг 13.4% 74.4% 746 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 29.4% 1905 г
Хлор, Cl 1056 мг 2300 мг 45.9% 255% 218 г
Микроэлементы
Железо, Fe 30.8 мг 18 мг 171.1% 950.6% 58 г
Йод, I 300 мкг 150 мкг 200% 1111.1% 50 г
Кобальт, Co 15 мкг 10 мкг 150% 833.3% 67 г
Марганец, Mn 0.16 мг 2 мг 8% 44.4% 1250 г
Медь, Cu 130 мкг 1000 мкг 13% 72.2% 769 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 44.4% 1250 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 7.2% 7857 г
Фтор, F 340 мкг 4000 мкг 8.5% 47.2% 1176 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 5.6% 10000 г
Цинк, Zn 1.23 мг 12 мг 10.3% 57.2% 976 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.975 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.032 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 3.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.9 мг ~
бета Ситостерол 0.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.22 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.086 г min 16.8 г 0.5% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 18 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 18 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА

Морская капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B9 - 45 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином D - 24 %, витамином K - 55 %, кальцием - 19,4 %, кремнием - 170 %, магнием - 30,9 %, хлором - 45,9 %, железом - 171,1 %, йодом - 200 %, кобальтом - 150 %, медью - 13 %

Чем полезен Морская капуста

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Морская капуста калорийность 18 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Морская капуста, калории, нутриенты, полезные свойства Морская капуста
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы