Рецепт Куриный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный паштет

Куриная грудка (филе) (Варка) 600 г
Куриный окорочок (Варка) 500 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 200 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Желатин пищевой 25 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 200 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 300 г
Способ приготовления

Лёгкое сытное мясное блюдо, которое заменит колбасу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 19.4% 415 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.2% 1120 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2896 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 322.9 мкг 900 мкг 35.9% 28.9% 279 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.472 мг 5 мг 29.4% 23.7% 340 г
бета Криптоксантин 1.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 45.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.1% 1324 г
Витамин В4, холин 40.82 мг 500 мг 8.2% 6.6% 1225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.8% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 7.528 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5313 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.6% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.3% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.283 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7317 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10438 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 7.3224 мг 20 мг 36.6% 29.5% 273 г
Ниацин 3.388 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.23 мг 2500 мг 6.5% 5.2% 1532 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 2.7% 3068 г
Магний, Mg 37.15 мг 400 мг 9.3% 7.5% 1077 г
Натрий, Na 103.1 мг 1300 мг 7.9% 6.4% 1261 г
Сера, S 78.17 мг 1000 мг 7.8% 6.3% 1279 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 11.9% 676 г
Хлор, Cl 119.32 мг 2300 мг 5.2% 4.2% 1928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Кобальт, Co 7.358 мкг 10 мкг 73.6% 59.3% 136 г
Литий, Li 0.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5155 г
Медь, Cu 95.81 мкг 1000 мкг 9.6% 7.7% 1044 г
Молибден, Mo 9.665 мкг 70 мкг 13.8% 11.1% 724 г
Никель, Ni 0.133 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 3.98 мкг 55 мкг 7.2% 5.8% 1382 г
Фтор, F 6.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61824 г
Хром, Cr 19.07 мкг 50 мкг 38.1% 30.7% 262 г
Цинк, Zn 1.2958 мг 12 мг 10.8% 8.7% 926 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 590.373 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.801 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.522 г ~
Лизин 1.949 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.844 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 1.117 г ~
Аспарагиновая кислота 583.372 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 2.443 г ~
Пролин 1.059 г ~
Серин 0.861 г ~
Тирозин 0.654 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 44.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.668 г min 16.8 г 15.9% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.993 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.501 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриный паштет составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ПАШТЕТ

Куриный паштет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином PP - 36,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 73,6 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 38,1 %

Чем полезен Куриный паштет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный паштет, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный паштет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы