Рецепт фалафель с кунжутной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фалафель с кунжутной пастой

фарш на фалафель 105 г
Кунжутная паста 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фалафель с кунжутной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.6 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.4% 800 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 11.6% 371 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 3.4% 1259 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.1% 526 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1% 4305 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.3% 3273 г
альфа Каротин 0.645 мкг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.7% 2538 г
бета Криптоксантин 3.621 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.372 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 1.5% 2903 г
Витамин В4, холин 0.91 мг 500 мг 0.2% 0.1% 54945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 5.4% 800 г
Витамин В9, фолаты 30.788 мкг 400 мкг 7.7% 3.3% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 1.7% 2493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 35 мкг 120 мкг 29.2% 12.5% 343 г
Витамин РР, НЭ 2.6534 мг 20 мг 13.3% 5.7% 754 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.42 мг 2500 мг 16.4% 7% 611 г
Кальций, Ca 321.81 мг 1000 мг 32.2% 13.8% 311 г
Кремний, Si 19.789 мг 30 мг 66% 28.3% 152 г
Магний, Mg 132.01 мг 400 мг 33% 14.1% 303 г
Натрий, Na 21.87 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5944 г
Сера, S 43.04 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2323 г
Фосфор, P 284.8 мг 800 мг 35.6% 15.2% 281 г
Хлор, Cl 11.39 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20193 г
Микроэлементы
Бор, B 116.2 мкг ~
Железо, Fe 6.364 мг 18 мг 35.4% 15.2% 283 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20548 г
Кобальт, Co 2.044 мкг 10 мкг 20.4% 8.7% 489 г
Марганец, Mn 1.2168 мг 2 мг 60.8% 26% 164 г
Медь, Cu 1320.53 мкг 1000 мкг 132.1% 56.5% 76 г
Молибден, Mo 12.948 мкг 70 мкг 18.5% 7.9% 541 г
Никель, Ni 44.395 мкг ~
Селен, Se 16.145 мкг 55 мкг 29.4% 12.6% 341 г
Титан, Ti 49.04 мкг ~
Фтор, F 45.41 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8809 г
Цинк, Zn 2.6994 мг 12 мг 22.5% 9.6% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.165 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.122 г ~
Пролин 0.229 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.545 мг ~
Стигмастерол 0.054 мг ~
бета Ситостерол 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.389 г min 16.8 г 32.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.32 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.175 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность фалафель с кунжутной пастой составляет 233,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.6 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАЛАФЕЛЬ С КУНЖУТНОЙ ПАСТОЙ

фалафель с кунжутной пастой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином K - 29,2 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 16,4 %, кальцием - 32,2 %, кремнием - 66 %, магнием - 33 %, фосфором - 35,6 %, железом - 35,4 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 60,8 %, медью - 132,1 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 29,4 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен фалафель с кунжутной пастой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фалафель с кунжутной пастой, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фалафель с кунжутной пастой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты