Рецепт Рис с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с печенью

Крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 200 г
Печень куриная (Тушение) 195 г
Лук репчатый (Припускание) 142 г
Масло подсолнечное 21 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.2% 1246 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.4% 1436 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.1% 1273 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 3% 2652 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2714.6 мкг 900 мкг 301.6% 234.2% 33 г
Ретинол 2.009 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.441 мг 1.8 мг 24.5% 19% 408 г
Витамин В4, холин 62.07 мг 500 мг 12.4% 9.6% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 10.5% 741 г
Витамин В9, фолаты 60.183 мкг 400 мкг 15% 11.6% 665 г
Витамин В12, кобаламин 3.751 мкг 3 мкг 125% 97% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 3% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 6.2% 1252 г
Витамин Н, биотин 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Витамин РР, НЭ 3.8763 мг 20 мг 19.4% 15.1% 516 г
Ниацин 2.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.03 мг 2500 мг 4.3% 3.3% 2336 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8749 г
Кремний, Si 23.202 мг 30 мг 77.3% 60% 129 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2465 г
Натрий, Na 20.69 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6283 г
Сера, S 68.11 мг 1000 мг 6.8% 5.3% 1468 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 8.7% 892 г
Хлор, Cl 10.73 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 60.8 мкг ~
Железо, Fe 4.11 мг 18 мг 22.8% 17.7% 438 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 4.449 мкг 10 мкг 44.5% 34.5% 225 г
Марганец, Mn 0.4008 мг 2 мг 20% 15.5% 499 г
Медь, Cu 160.5 мкг 1000 мкг 16.1% 12.5% 623 г
Молибден, Mo 13.91 мкг 70 мкг 19.9% 15.5% 503 г
Никель, Ni 1.121 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 15.855 мкг 55 мкг 28.8% 22.4% 347 г
Фтор, F 74.71 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5354 г
Хром, Cr 2.76 мкг 50 мкг 5.5% 4.3% 1812 г
Цинк, Zn 1.9625 мг 12 мг 16.4% 12.7% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.747 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.387 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.428 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 0.944 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.036 г min 16.8 г 6.2% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.662 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рис с печенью составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С ПЕЧЕНЬЮ

Рис с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 301,6 %, витамином B2 - 24,5 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B9 - 15 %, витамином B12 - 125 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 77,3 %, фосфором - 11,2 %, железом - 22,8 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 20 %, медью - 16,1 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 28,8 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Рис с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с печенью, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы