Рецепт Бифштекс из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бифштекс из баранины

Фарш из баранины с добавлением говядины 600 г
Лук репчатый 170 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец жгучий красный 0.5 г
Чеснок, сырой 18 г
Яйцо куриное 45 г
Петрушка, сырая 9 г
Масло подсолнечное 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бифштекс из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.2 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.9% 497 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 13.4% 329 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 0.1 г 2273 г 2273000 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7042 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 0.9% 4737 г
Витамин В4, холин 17.2 мг 500 мг 3.4% 1.5% 2907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 4.765 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8395 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.5% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 2.5% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.403 мг 15 мг 16% 7.1% 624 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.544 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3238 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 7.9% 558 г
Витамин РР, НЭ 0.3954 мг 20 мг 2% 0.9% 5058 г
Ниацин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.46 мг 2500 мг 2.8% 1.2% 3548 г
Кальций, Ca 21.55 мг 1000 мг 2.2% 1% 4640 г
Магний, Mg 5.79 мг 400 мг 1.4% 0.6% 6908 г
Натрий, Na 404.79 мг 1300 мг 31.1% 13.7% 321 г
Сера, S 29.4 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3401 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 1.8% 2454 г
Хлор, Cl 623.69 мг 2300 мг 27.1% 12% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 1.3% 3482 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7317 г
Кобальт, Co 2.042 мкг 10 мкг 20.4% 9% 490 г
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1864 г
Медь, Cu 40.29 мкг 1000 мкг 4% 1.8% 2482 г
Молибден, Mo 1.512 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4630 г
Никель, Ni 0.741 мкг ~
Рубидий, Rb 117.6 мкг ~
Селен, Se 2.447 мкг 55 мкг 4.4% 1.9% 2248 г
Фтор, F 11.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35524 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Цинк, Zn 0.3333 мг 12 мг 2.8% 1.2% 3600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 10.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.575 г min 16.8 г 9.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.22 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бифштекс из баранины составляет 226,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.2 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 0.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИФШТЕКС ИЗ БАРАНИНЫ

Бифштекс из баранины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16 %, витамином K - 17,9 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 20,4 %

Чем полезен Бифштекс из баранины

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бифштекс из баранины, калорийность 226,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бифштекс из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги