Рецепт шампиньоны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны в духовке

Шампиньоны 284 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
приправа для курицы 6 г
Чеснок, порошок 5 г
Сыр российский 79 г
Сыр российский 79 г
Лук, сушеный (дегидрированный), хлопья 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 6.6% 854 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.1% 463 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.1% 2704 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.3% 1053 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.4 мкг 900 мкг 11.9% 6.7% 838 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8333 г
Лютеин + Зеаксантин 2.45 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 9.4% 596 г
Витамин В4, холин 33.13 мг 500 мг 6.6% 3.7% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 1.094 мг 5 мг 21.9% 12.3% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.6% 1015 г
Витамин В9, фолаты 33.757 мкг 400 мкг 8.4% 4.7% 1185 г
Витамин В12, кобаламин 0.448 мкг 3 мкг 14.9% 8.4% 670 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 5.6% 997 г
Витамин D, кальциферол 0.255 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.827 мкг 50 мкг 1.7% 1% 6046 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1312 мг 20 мг 20.7% 11.6% 484 г
Ниацин 2.159 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.17 мг 2500 мг 16.4% 9.2% 610 г
Кальций, Ca 254.7 мг 1000 мг 25.5% 14.3% 393 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1635 г
Натрий, Na 208.7 мг 1300 мг 16.1% 9% 623 г
Сера, S 61.88 мг 1000 мг 6.2% 3.5% 1616 г
Фосфор, P 211.1 мг 800 мг 26.4% 14.8% 379 г
Хлор, Cl 10.87 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21159 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3103 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1916 г
Кобальт, Co 6.524 мкг 10 мкг 65.2% 36.6% 153 г
Марганец, Mn 0.1139 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1756 г
Медь, Cu 48.03 мкг 1000 мкг 4.8% 2.7% 2082 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 1.1% 5364 г
Рубидий, Rb 11.3 мкг ~
Селен, Se 0.566 мкг 55 мкг 1% 0.6% 9717 г
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65681 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 6.3% 885 г
Цинк, Zn 1.1362 мг 12 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.071 г ~
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.622 г ~
Заменимые аминокислоты 3.443 г ~
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 1.252 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.305 г ~
12:0 Лауриновая 0.281 г ~
14:0 Миристиновая 0.6 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.094 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.393 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны в духовке составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ДУХОВКЕ

шампиньоны в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 16,4 %, кальцием - 25,5 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 65,2 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен шампиньоны в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны в духовке, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты