Рецепт Куриный киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный киш

Шампиньоны	158 г
Лук репчатый (Жарка)	77 г
Перец болгарский, сырой	110 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Куриный окорочок (Тушение)	219 г
Тесто Слоеное Бездрожжевое [Талосто]	410 г
Перец черный молотый	5 г
Сулугуни	60 г
Масло кокосовое	12 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	104 г
Йогурт 3,2% жирности	164 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	21 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	13 г
Сыр российский	281 г

Способ приготовления

Нарезать кубиками куру и перец, обжарить на раст. масле с мелко порезанным луком и шампиньонами минут 5-6 на среднем огне, лишнюю влагу слить. Соль, перец по вкусу. Отдельно смешать яйца, сметану, домашний сыр. Остудить немного начинку и соединить с получившейся смесью. Смазать форму сливочным маслом, выложить тесто, сделать вилкой отверстия в тесте. Выложить все в форму и посыпать сверху натертым сыром. Выпекать 45-50 мин. при t180С Подавать холодным или чуть теплым. Для этого нужно дать остыть, не вынимая из формы - сыр должен полностью затвердеть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230.7 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	730 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	7.4%	589 г
Жиры	14 г	56 г	25%	10.8%	400 г
Углеводы	12.5 г	219 г	5.7%	2.5%	1752 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	47.4 г	2273 г	2.1%	0.9%	4795 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88 мкг	900 мкг	9.8%	4.2%	1023 г
Ретинол	0.073 мг	~
альфа Каротин	1.456 мкг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	0.9%	4673 г
бета Криптоксантин	4.318 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	44.111 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	1.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.208 мг	1.8 мг	11.6%	5%	865 г
Витамин В4, холин	21.12 мг	500 мг	4.2%	1.8%	2367 г
Витамин В5, пантотеновая	0.359 мг	5 мг	7.2%	3.1%	1393 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.9%	2353 г
Витамин В9, фолаты	13.039 мкг	400 мкг	3.3%	1.4%	3068 г
Витамин В12, кобаламин	0.354 мкг	3 мкг	11.8%	5.1%	847 г
Витамин C, аскорбиновая	8.2 мг	90 мг	9.1%	3.9%	1098 г
Витамин D, кальциферол	0.339 мкг	10 мкг	3.4%	1.5%	2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.245 мг	15 мг	1.6%	0.7%	6122 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.314 мкг	50 мкг	2.6%	1.1%	3805 г
Витамин К, филлохинон	3.9 мкг	120 мкг	3.3%	1.4%	3077 г
Витамин РР, НЭ	3.5793 мг	20 мг	17.9%	7.8%	559 г
Ниацин	1.852 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	185.1 мг	2500 мг	7.4%	3.2%	1351 г
Кальций, Ca	211.59 мг	1000 мг	21.2%	9.2%	473 г
Кремний, Si	0.055 мг	30 мг	0.2%	0.1%	54545 г
Магний, Mg	22.75 мг	400 мг	5.7%	2.5%	1758 г
Натрий, Na	219.8 мг	1300 мг	16.9%	7.3%	591 г
Сера, S	99.08 мг	1000 мг	9.9%	4.3%	1009 г
Фосфор, P	177.3 мг	800 мг	22.2%	9.6%	451 г
Хлор, Cl	40.67 мг	2300 мг	1.8%	0.8%	5655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.5 мкг	~
Бор, B	10.6 мкг	~
Ванадий, V	1.24 мкг	~
Железо, Fe	0.955 мг	18 мг	5.3%	2.3%	1885 г
Йод, I	5.49 мкг	150 мкг	3.7%	1.6%	2732 г
Кобальт, Co	4.587 мкг	10 мкг	45.9%	19.9%	218 г
Марганец, Mn	0.0642 мг	2 мг	3.2%	1.4%	3115 г
Медь, Cu	53.44 мкг	1000 мкг	5.3%	2.3%	1871 г
Молибден, Mo	4.424 мкг	70 мкг	6.3%	2.7%	1582 г
Никель, Ni	0.181 мкг	~
Олово, Sn	0.07 мкг	~
Рубидий, Rb	26.6 мкг	~
Селен, Se	2.284 мкг	55 мкг	4.2%	1.8%	2408 г
Титан, Ti	0.15 мкг	~
Фтор, F	36.39 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10992 г
Хром, Cr	7.64 мкг	50 мкг	15.3%	6.6%	654 г
Цинк, Zn	1.1973 мг	12 мг	10%	4.3%	1002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.899 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.81 г	~
Аргинин*	262.56 г	~
Валин	0.633 г	~
Гистидин*	0.506 г	~
Изолейцин	0.468 г	~
Лейцин	0.863 г	~
Лизин	0.892 г	~
Метионин	0.226 г	~
Метионин + Цистеин	0.371 г	~
Треонин	0.447 г	~
Триптофан	0.217 г	~
Фенилаланин	0.496 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.963 г	~
Заменимые аминокислоты	2.959 г	~
Аланин	0.445 г	~
Аспарагиновая кислота	259.582 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.356 г	~
Глутаминовая кислота	1.682 г	~
Пролин	0.741 г	~
Серин	0.514 г	~
Тирозин	0.47 г	~
Цистеин	0.144 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	59.7 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.343 мг	~
Стигмастерол	0.025 мг	~
бета Ситостерол	0.801 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.027 г	~
8:0 Каприловая	0.133 г	~
10:0 Каприновая	0.29 г	~
12:0 Лауриновая	0.573 г	~
14:0 Миристиновая	0.638 г	~
15:0 Пентадекановая	0.06 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.765 г	~
17:0 Маргариновая	0.049 г	~
18:0 Стеариновая	0.818 г	~
20:0 Арахиновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.773 г	min 16.8 г	16.5%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.08 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.271 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.253 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.306 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.228 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Куриный киш составляет 230,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	230.7 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	14 г	-%
	Углеводы	12.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	47.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ КИШ

Куриный киш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 17,9 %, кальцием - 21,2 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 45,9 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Куриный киш

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный киш, калорийность 230,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный киш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе