Рецепт Баклажаны с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с огурцом

Баклажаны 1400 г
Помидор (томат), парниковый 1400 г
Огурец, парниковый 700 г
Перец сладкий 700 г
Лук порей 300 г
Сахар песок 90 г
Масло подсолнечное 200 г
Уксус 9% 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2673 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.9% 8444 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.9% 1333 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 4% 4056 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.3% 1538 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.9 мкг 900 мкг 9.1% 14.4% 1099 г
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 15.6% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.7% 4390 г
Витамин В4, холин 0.86 мг 500 мг 0.2% 0.3% 58140 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 1.4% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 9.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 9.321 мкг 400 мкг 2.3% 3.7% 4291 г
Витамин C, аскорбиновая 39.18 мг 90 мг 43.5% 69% 230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.004 мг 15 мг 13.4% 21.3% 749 г
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 23148 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.6111 мг 20 мг 3.1% 4.9% 3273 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.21 мг 2500 мг 8.2% 13% 1224 г
Кальций, Ca 15.65 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6390 г
Магний, Mg 6.23 мг 400 мг 1.6% 2.5% 6421 г
Натрий, Na 10.45 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12440 г
Сера, S 7.78 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12853 г
Фосфор, P 30.2 мг 800 мг 3.8% 6% 2649 г
Хлор, Cl 29.96 мг 2300 мг 1.3% 2.1% 7677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 4.1% 3822 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 13043 г
Кобальт, Co 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 32.1% 496 г
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 7.9% 1984 г
Медь, Cu 72.02 мкг 1000 мкг 7.2% 11.4% 1389 г
Молибден, Mo 4.897 мкг 70 мкг 7% 11.1% 1429 г
Никель, Ni 3.745 мкг ~
Рубидий, Rb 44.1 мкг ~
Селен, Se 0.158 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 34810 г
Фтор, F 9.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40858 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 4.6% 3472 г
Цинк, Zn 0.1412 мг 12 мг 1.2% 1.9% 8499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.461 г от 11.2 до 20.6 г 22% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.461 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с огурцом составляет 63 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ОГУРЦОМ

Баклажаны с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,5 %, витамином E - 13,4 %, кобальтом - 20,2 %

Чем полезен Баклажаны с огурцом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с огурцом, калорийность 63 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты