Рецепт Плов на свинине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов на свинине

Свинина, тазобедренная часть 350 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Рис, зерно продовольственное 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов на свинине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.9% 577 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 4.8% 1079 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.7% 588 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.3% 3892 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.8 мкг 900 мкг 17.1% 8.8% 585 г
бета Каротин 0.923 мг 5 мг 18.5% 9.5% 542 г
Витамин В1, тиамин 0.347 мг 1.5 мг 23.1% 11.8% 432 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2687 г
Витамин В4, холин 46.35 мг 500 мг 9.3% 4.8% 1079 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 3.5% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 13.258 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3017 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.969 мг 15 мг 6.5% 3.3% 1548 г
Витамин Н, биотин 3.808 мкг 50 мкг 7.6% 3.9% 1313 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.0165 мг 20 мг 15.1% 7.7% 663 г
Ниацин 1.854 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.08 мг 2500 мг 7.6% 3.9% 1315 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4762 г
Кремний, Si 381.538 мг 30 мг 1271.8% 652.2% 8 г
Магний, Mg 46.62 мг 400 мг 11.7% 6% 858 г
Натрий, Na 22.34 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5819 г
Сера, S 83.15 мг 1000 мг 8.3% 4.3% 1203 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 9.9% 519 г
Хлор, Cl 56.58 мг 2300 мг 2.5% 1.3% 4065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.2 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 123.08 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 3% 1701 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5515 г
Кобальт, Co 4.662 мкг 10 мкг 46.6% 23.9% 215 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 1.143 мг 2 мг 57.2% 29.3% 175 г
Медь, Cu 205.35 мкг 1000 мкг 20.5% 10.5% 487 г
Молибден, Mo 11.715 мкг 70 мкг 16.7% 8.6% 598 г
Никель, Ni 19.419 мкг ~
Олово, Sn 8.08 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 6.162 мкг 55 мкг 11.2% 5.7% 893 г
Фтор, F 91.81 мкг 4000 мкг 2.3% 1.2% 4357 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 4.8% 1075 г
Цинк, Zn 1.1765 мг 12 мг 9.8% 5% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.2 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.22 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.665 г min 16.8 г 4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.657 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.206 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов на свинине составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 20.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ НА СВИНИНЕ

Плов на свинине богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином B1 - 23,1 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 1271,8 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 57,2 %, медью - 20,5 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Плов на свинине

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов на свинине, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов на свинине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты