Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Масло подсолнечное 9 г
Лук репчатый (Жарка) 134 г
Капуста белокочанная (Жарка) 308 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 ккал 1684 ккал 5% 6% 2007 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.6% 2533 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.3% 1436 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 4.9% 2433 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 25% 476 г
Вода 110.7 г 2273 г 4.9% 5.8% 2053 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 23684 г
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6757 г
бета Криптоксантин 0.378 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 6.3% 1875 г
Витамин В4, холин 13.06 мг 500 мг 2.6% 3.1% 3828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.3% 9434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 11.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 31.504 мкг 400 мкг 7.9% 9.4% 1270 г
Витамин C, аскорбиновая 75.82 мг 90 мг 84.2% 100.4% 119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.791 мг 15 мг 11.9% 14.2% 838 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10526 г
Витамин К, филлохинон 93.4 мкг 120 мкг 77.8% 92.7% 128 г
Витамин РР, НЭ 1.3641 мг 20 мг 6.8% 8.1% 1466 г
Ниацин 0.939 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447.62 мг 2500 мг 17.9% 21.3% 559 г
Кальций, Ca 77.63 мг 1000 мг 7.8% 9.3% 1288 г
Магний, Mg 27.01 мг 400 мг 6.8% 8.1% 1481 г
Натрий, Na 322.6 мг 1300 мг 24.8% 29.6% 403 г
Сера, S 80.57 мг 1000 мг 8.1% 9.7% 1241 г
Фосфор, P 64.1 мг 800 мг 8% 9.5% 1248 г
Хлор, Cl 528.06 мг 2300 мг 23% 27.4% 436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 902.2 мкг ~
Бор, B 348 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 8.7% 1369 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 4.2% 2874 г
Кобальт, Co 6.394 мкг 10 мкг 63.9% 76.2% 156 г
Марганец, Mn 0.3737 мг 2 мг 18.7% 22.3% 535 г
Медь, Cu 155.5 мкг 1000 мкг 15.6% 18.6% 643 г
Молибден, Mo 12.992 мкг 70 мкг 18.6% 22.2% 539 г
Никель, Ni 19.772 мкг ~
Рубидий, Rb 251.1 мкг ~
Селен, Se 0.388 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14175 г
Фтор, F 28.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13913 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 16.9% 702 г
Цинк, Zn 0.9494 мг 12 мг 7.9% 9.4% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.8 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 1.4 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.724 мг ~
бета Ситостерол 9.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.848 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.128 г от 11.2 до 20.6 г 19% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 110.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 84,2 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 77,8 %, калием - 17,9 %, хлором - 23 %, кобальтом - 63,9 %, марганцем - 18,7 %, медью - 15,6 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги