Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная 1067 г
Куриный окорочок 647 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1793 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 13.8% 768 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.7% 1217 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.7% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 2.1% 4918 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 7.6% 1406 г
Витамин В4, холин 7.17 мг 500 мг 1.4% 1.5% 6974 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 14.736 мкг 400 мкг 3.7% 3.9% 2714 г
Витамин C, аскорбиновая 40.19 мг 90 мг 44.7% 47.6% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.4% 22388 г
Витамин К, филлохинон 50.9 мкг 120 мкг 42.4% 45.2% 236 г
Витамин РР, НЭ 2.3493 мг 20 мг 11.7% 12.5% 851 г
Ниацин 2.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.54 мг 2500 мг 12.3% 13.1% 816 г
Кальций, Ca 38.65 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2587 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 5% 2123 г
Натрий, Na 43.23 мг 1300 мг 3.3% 3.5% 3007 г
Сера, S 111.29 мг 1000 мг 11.1% 11.8% 899 г
Фосфор, P 77.6 мг 800 мг 9.7% 10.3% 1031 г
Хлор, Cl 56.06 мг 2300 мг 2.4% 2.6% 4103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 381.8 мкг ~
Бор, B 134 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 7.1% 1483 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3371 г
Кобальт, Co 6.071 мкг 10 мкг 60.7% 64.6% 165 г
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1586 г
Медь, Cu 90.14 мкг 1000 мкг 9% 9.6% 1109 г
Молибден, Mo 13.196 мкг 70 мкг 18.9% 20.1% 530 г
Никель, Ni 10.047 мкг ~
Селен, Se 0.201 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27363 г
Фтор, F 59.5 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6723 г
Хром, Cr 14.72 мкг 50 мкг 29.4% 31.3% 340 г
Цинк, Zn 0.9584 мг 12 мг 8% 8.5% 1252 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 744.127 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.559 г ~
Аспарагиновая кислота 735.25 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 71%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.382 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.625 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.662 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.621 г ~

Энергетическая ценность капуста составляет 93,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,7 %, витамином K - 42,4 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,3 %, кобальтом - 60,7 %, молибденом - 18,9 %, хромом - 29,4 %

Чем полезен капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги