Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная

Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Морковь (Пассерование) 20 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.3% 3455 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.7% 1931 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.4% 2738 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 22.8% 645 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 5% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 5.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.2 мкг 900 мкг 38.9% 57.3% 257 г
альфа Каротин 1.579 мкг ~
бета Каротин 2.214 мг 5 мг 44.3% 65.2% 226 г
бета Криптоксантин 9.281 мкг ~
Ликопин 0.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 39.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.7% 2571 г
Витамин В4, холин 12.29 мг 500 мг 2.5% 3.7% 4068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.9% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 9% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.654 мкг 400 мкг 2.4% 3.5% 4143 г
Витамин C, аскорбиновая 19.57 мг 90 мг 21.7% 32% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.459 мг 15 мг 9.7% 14.3% 1028 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19380 г
Витамин К, филлохинон 76.7 мкг 120 мкг 63.9% 94.1% 156 г
Витамин РР, НЭ 0.9873 мг 20 мг 4.9% 7.2% 2026 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.86 мг 2500 мг 13.3% 19.6% 751 г
Кальций, Ca 80.62 мг 1000 мг 8.1% 11.9% 1240 г
Кремний, Si 47.056 мг 30 мг 156.9% 231.1% 64 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 9.7% 1504 г
Натрий, Na 1715.75 мг 1300 мг 132% 194.4% 76 г
Сера, S 50.71 мг 1000 мг 5.1% 7.5% 1972 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 10.2% 1452 г
Хлор, Cl 2664.24 мг 2300 мг 115.8% 170.5% 86 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 592.4 мкг ~
Бор, B 227.3 мкг ~
Ванадий, V 17.02 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 10.3% 1430 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 2.4% 6438 г
Кобальт, Co 4.643 мкг 10 мкг 46.4% 68.3% 215 г
Литий, Li 1.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.3209 мг 2 мг 16% 23.6% 623 г
Медь, Cu 127.45 мкг 1000 мкг 12.7% 18.7% 785 г
Молибден, Mo 17.204 мкг 70 мкг 24.6% 36.2% 407 г
Никель, Ni 14.097 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 0.912 мкг 55 мкг 1.7% 2.5% 6031 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 23.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17197 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 19.1% 769 г
Цинк, Zn 0.6501 мг 12 мг 5.4% 8% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.321 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 50.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.026 мг ~
Стигмастерол 0.132 мг ~
бета Ситостерол 7.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ

Капуста тушенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 44,3 %, витамином C - 21,7 %, витамином K - 63,9 %, калием - 13,3 %, кремнием - 156,9 %, хлором - 115,8 %, кобальтом - 46,4 %, марганцем - 16 %, медью - 12,7 %, молибденом - 24,6 %, хромом - 13 %

Чем полезен Капуста тушенная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги