Рецепт Маш с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маш с грибами и овощами

Бобы мунг (маш, фасоль золотистая), зрелые семена, вареные, с доб. соли 500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Шампиньоны 200 г
Масло оливковое 36 г
Способ приготовления

-горох маш - 200 г, -морковь-1 шт., -лук репчатый-1 шт., -помидор-1 шт., -грибы (200 г) 1.Промыть маш,залить водой на 5-6 см выше уровня маша и варить на слабом огне 35 мин. 2.Грибы (у меня сушёные белые,можно взять любые,даже замороженные) потушить вместе с морковью, репчатым луком и помидором 15-20 мин. 3.Добавить маш к овощам и грибам,посыпать карри,посолить по вкусу. При подаче украсить при желании зеленью

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маш с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.4% 1617 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.2% 1436 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.2% 1973 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 25.1% 408 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.5% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.8 мкг 900 мкг 23.2% 23.8% 431 г
бета Каротин 1.256 мг 5 мг 25.1% 25.7% 398 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 7.4% 1385 г
Витамин В4, холин 15.53 мг 500 мг 3.1% 3.2% 3220 г
Витамин В5, пантотеновая 0.686 мг 5 мг 13.7% 14% 729 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.3% 2410 г
Витамин В9, фолаты 86.423 мкг 400 мкг 21.6% 22.1% 463 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 4.6% 2233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.8% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14045 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 3.5% 2927 г
Витамин РР, НЭ 1.6271 мг 20 мг 8.1% 8.3% 1229 г
Ниацин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.74 мг 2500 мг 12.7% 13% 789 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4701 г
Магний, Mg 34.46 мг 400 мг 8.6% 8.8% 1161 г
Натрий, Na 119.09 мг 1300 мг 9.2% 9.4% 1092 г
Сера, S 7.04 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14205 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 10.9% 948 г
Хлор, Cl 17.69 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 5.9% 1726 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3667 г
Кобальт, Co 4.429 мкг 10 мкг 44.3% 45.4% 226 г
Литий, Li 0.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.6% 1064 г
Медь, Cu 103.34 мкг 1000 мкг 10.3% 10.6% 968 г
Молибден, Mo 1.936 мкг 70 мкг 2.8% 2.9% 3616 г
Никель, Ni 2.735 мкг ~
Рубидий, Rb 69.2 мкг ~
Селен, Se 1.297 мкг 55 мкг 2.4% 2.5% 4241 г
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45300 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 7.5% 1377 г
Цинк, Zn 0.5612 мг 12 мг 4.7% 4.8% 2138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.485 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.501 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.386 г min 16.8 г 14.2% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.295 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Маш с грибами и овощами составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАШ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Маш с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B9 - 21,6 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 44,3 %

Чем полезен Маш с грибами и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маш с грибами и овощами, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маш с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты