Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Помидор (томат), грунтовый 150 г
Морковь, красная (оранжевая) 110 г
Лук репчатый 80 г
Картофель (Варка без слива) 380 г
Горбуша (Варка без слива) 380 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Бульон рыбный 1700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 19.2% 835 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4.6% 3500 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2.2% 7300 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4% 4000 г
Вода 105.6 г 2273 г 4.6% 7.3% 2152 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94 мкг 900 мкг 10.4% 16.6% 957 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.539 мг 5 мг 10.8% 17.3% 928 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.6% 6207 г
Витамин В4, холин 13.76 мг 500 мг 2.8% 4.5% 3634 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 5.6% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 11.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 3.564 мкг 400 мкг 0.9% 1.4% 11223 г
Витамин В12, кобаламин 0.587 мкг 3 мкг 19.6% 31.3% 511 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 5.6% 2848 г
Витамин D, кальциферол 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 24.6% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 3% 5190 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.526 мг 20 мг 12.6% 20.1% 792 г
Ниацин 0.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.11 мг 2500 мг 5.3% 8.5% 1878 г
Кальций, Ca 6.87 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 14556 г
Магний, Mg 7.7 мг 400 мг 1.9% 3% 5195 г
Натрий, Na 106.2 мг 1300 мг 8.2% 13.1% 1224 г
Сера, S 34.81 мг 1000 мг 3.5% 5.6% 2873 г
Фосфор, P 30.4 мг 800 мг 3.8% 6.1% 2632 г
Хлор, Cl 226.44 мг 2300 мг 9.8% 15.7% 1016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Ванадий, V 21.09 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 2.7% 5863 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 8.5% 1875 г
Кобальт, Co 4.087 мкг 10 мкг 40.9% 65.3% 245 г
Литий, Li 11.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 3.8% 4193 г
Медь, Cu 45.36 мкг 1000 мкг 4.5% 7.2% 2205 г
Молибден, Mo 3.199 мкг 70 мкг 4.6% 7.3% 2188 г
Никель, Ni 3.639 мкг ~
Рубидий, Rb 96 мкг ~
Селен, Se 6.381 мкг 55 мкг 11.6% 18.5% 862 г
Фтор, F 159.08 мкг 4000 мкг 4% 6.4% 2514 г
Хром, Cr 21.31 мкг 50 мкг 42.6% 68.1% 235 г
Цинк, Zn 0.3419 мг 12 мг 2.8% 4.5% 3510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.238 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.478 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 35.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.275 г min 16.8 г 1.6% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.157 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.217 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 105.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,6 %, витамином D - 15,4 %, витамином PP - 12,6 %, кобальтом - 40,9 %, селеном - 11,6 %, хромом - 42,6 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги