Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески

Куриная грудка (филе) 300 г
Лук, сырой 112 г
Морковь, красная (оранжевая) 76 г
Гречневая крупа ядрица 200 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 12.5% 844 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.1% 5091 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.8% 1810 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.7% 833 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.5% 3039 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 16.5% 642 г
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 17.8% 595 г
Лютеин + Зеаксантин 0.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.8% 2813 г
Витамин В4, холин 0.63 мг 500 мг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 5.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 8.467 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4724 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.3% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.5327 мг 20 мг 17.7% 18.8% 566 г
Ниацин 3.847 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.37 мг 2500 мг 7.2% 7.6% 1394 г
Кальций, Ca 11.79 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8482 г
Кремний, Si 14.89 мг 30 мг 49.6% 52.6% 201 г
Магний, Mg 64.53 мг 400 мг 16.1% 17.1% 620 г
Натрий, Na 19.31 мг 1300 мг 1.5% 1.6% 6732 г
Сера, S 16.54 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6046 г
Фосфор, P 108.8 мг 800 мг 13.6% 14.4% 735 г
Хлор, Cl 27.81 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.6 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Железо, Fe 1.689 мг 18 мг 9.4% 10% 1066 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 1.6% 6637 г
Кобальт, Co 3.051 мкг 10 мкг 30.5% 32.3% 328 г
Литий, Li 0.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.3061 мг 2 мг 15.3% 16.2% 653 г
Медь, Cu 143.94 мкг 1000 мкг 14.4% 15.3% 695 г
Молибден, Mo 9.357 мкг 70 мкг 13.4% 14.2% 748 г
Никель, Ni 1.857 мкг ~
Селен, Se 1.584 мкг 55 мкг 2.9% 3.1% 3472 г
Титан, Ti 6.07 мкг ~
Фтор, F 76.95 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5198 г
Хром, Cr 7.63 мкг 50 мкг 15.3% 16.2% 655 г
Цинк, Zn 0.7528 мг 12 мг 6.3% 6.7% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.422 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.689 г ~
Лизин 0.832 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.361 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.756 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.391 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.544 мг ~
бета Ситостерол 9.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.274 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ

Гречка по купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 49,6 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 30,5 %, марганцем - 15,3 %, медью - 14,4 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Гречка по купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы