Рецепт Шарлотка с дыней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с дыней

Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука 150 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с дыней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.9 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.7% 760 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 3.5% 1018 г
Углеводы 50.2 г 219 г 22.9% 8.1% 436 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 6.9% 513 г
Вода 32.8 г 2273 г 1.4% 0.5% 6930 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.5 мкг 900 мкг 12.5% 4.4% 800 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 79.327 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 4.9% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 4.9% 720 г
Витамин В4, холин 119.86 мг 500 мг 24% 8.5% 417 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 5.5% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 3.7% 966 г
Витамин В9, фолаты 18.894 мкг 400 мкг 4.7% 1.7% 2117 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 2.7% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 3.4% 1050 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.516 мг 15 мг 3.4% 1.2% 2907 г
бета Токоферол 0.083 мг ~
гамма Токоферол 0.689 мг ~
Витамин Н, биотин 8.74 мкг 50 мкг 17.5% 6.2% 572 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3451 мг 20 мг 16.7% 5.9% 598 г
Ниацин 0.074 мг ~
Бетаин 26.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.19 мг 2500 мг 7.7% 2.7% 1301 г
Кальций, Ca 36.78 мг 1000 мг 3.7% 1.3% 2719 г
Магний, Mg 54.59 мг 400 мг 13.6% 4.8% 733 г
Натрий, Na 190.48 мг 1300 мг 14.7% 5.2% 682 г
Сера, S 76.15 мг 1000 мг 7.6% 2.7% 1313 г
Фосфор, P 211.8 мг 800 мг 26.5% 9.4% 378 г
Хлор, Cl 67.5 мг 2300 мг 2.9% 1% 3407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.452 мг 18 мг 13.6% 4.8% 734 г
Йод, I 8.65 мкг 150 мкг 5.8% 2.1% 1734 г
Кобальт, Co 4.327 мкг 10 мкг 43.3% 15.4% 231 г
Марганец, Mn 1.479 мг 2 мг 74% 26.3% 135 г
Медь, Cu 183.75 мкг 1000 мкг 18.4% 6.5% 544 г
Молибден, Mo 2.596 мкг 70 мкг 3.7% 1.3% 2696 г
Селен, Se 36.001 мкг 55 мкг 65.5% 23.2% 153 г
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16807 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2890 г
Цинк, Zn 1.4178 мг 12 мг 11.8% 4.2% 846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.831 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.575 г ~
Валин 0.537 г ~
Гистидин* 0.276 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.791 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.396 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.253 г min 16.8 г 13.4% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.966 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с дыней составляет 281,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 50.2 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 32.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ДЫНЕЙ

Шарлотка с дыней богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 13,9 %, холином - 24 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 16,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 26,5 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 43,3 %, марганцем - 74 %, медью - 18,4 %, селеном - 65,5 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Шарлотка с дыней

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка с дыней, калорийность 281,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с дыней, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги