Рецепт Мороженое из авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое из авокадо

Авокадо, сырые, все продовольственные сорта 200 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
Миндаль 50 г
Масло, кокосовое, преимущественно используется для изготовления карамельной глазури, масляных спреев, жарки орехов, покупное 30 г
Способ приготовления

Смешайте молотый на кофемолке миндаль с авокадо. К получившейся массе добавьте молоко с сах.замом и маслом кокоса, и взбейте в блендере. Получившуюся смесь посыпьте кусочками горького шоколада(при желании). Остудите, поместив в морозильник на три часа. Перед подачей вытащите емкость с мороженым из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, так мороженое станет более пластичным и податливым, и вы сможете красиво сервировать ваш десерт. Выложите мороженое в креманку, формируя шарики, посыпьте порошком какао и украсьте орешками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое из авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 2.1% 1689 г
Жиры 26.6 г 56 г 47.5% 17% 211 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 1.3% 2772 г
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 9.1% 392 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 0.9% 3892 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.3% 12676 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 14.545 мкг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
бета Криптоксантин 16.97 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.242 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 3.9% 914 г
Витамин В4, холин 16.53 мг 500 мг 3.3% 1.2% 3025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 6.5% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 3.6% 995 г
Витамин В9, фолаты 55.833 мкг 400 мкг 14% 5% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 6.38 мг 90 мг 7.1% 2.5% 1411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.99 мг 15 мг 33.3% 11.9% 301 г
бета Токоферол 0.03 мг ~
гамма Токоферол 0.218 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 3.8% 938 г
Витамин РР, НЭ 2.1291 мг 20 мг 10.6% 3.8% 939 г
Ниацин 0.621 мг ~
Бетаин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.39 мг 2500 мг 17.2% 6.2% 582 г
Кальций, Ca 66.97 мг 1000 мг 6.7% 2.4% 1493 г
Магний, Mg 55.15 мг 400 мг 13.8% 5% 725 г
Натрий, Na 13.33 мг 1300 мг 1% 0.4% 9752 г
Сера, S 26.97 мг 1000 мг 2.7% 1% 3708 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 5.2% 684 г
Хлор, Cl 21.06 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 2% 1822 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8982 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Марганец, Mn 0.3785 мг 2 мг 18.9% 6.8% 528 г
Медь, Cu 137.88 мкг 1000 мкг 13.8% 5% 725 г
Молибден, Mo 0.758 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 9235 г
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Селен, Se 0.773 мкг 55 мкг 1.4% 0.5% 7115 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Фтор, F 21.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18993 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Цинк, Zn 0.7697 мг 12 мг 6.4% 2.3% 1559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.225 г ~
Глутаминовая кислота 0.803 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.818 мг ~
Кампестерол 3.03 мг ~
Стигмастерол 1.212 мг ~
бета Ситостерол 61.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.747 г ~
10:0 Каприновая 0.509 г ~
12:0 Лауриновая 3.977 г ~
14:0 Миристиновая 1.569 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.567 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.039 г min 16.8 г 71.7% 25.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.549 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.191 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.059 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мороженое из авокадо составляет 278,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 26.6 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 58.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО

Мороженое из авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18 %, витамином B9 - 14 %, витамином E - 33,3 %, калием - 17,2 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 14,6 %, марганцем - 18,9 %, медью - 13,8 %

Чем полезен Мороженое из авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженое из авокадо, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое из авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги