Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 181 г
Сахар песок 190 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Яблоко (Припускание) 34 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.7% 745 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.2% 1556 г
Углеводы 53.1 г 219 г 24.2% 8.5% 412 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6532 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.5 мкг 900 мкг 7.7% 2.7% 1295 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 3.4% 1023 г
Витамин В4, холин 96.39 мг 500 мг 19.3% 6.7% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.51 мг 5 мг 10.2% 3.6% 980 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 17.208 мкг 400 мкг 4.3% 1.5% 2325 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 4.2% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 2.2% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 1.5% 2256 г
Витамин Н, биотин 7.722 мкг 50 мкг 15.4% 5.4% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4373 мг 20 мг 12.2% 4.3% 821 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.9 мг 2500 мг 5.8% 2% 1737 г
Кальций, Ca 55.45 мг 1000 мг 5.5% 1.9% 1803 г
Кремний, Si 1.389 мг 30 мг 4.6% 1.6% 2160 г
Магний, Mg 12.42 мг 400 мг 3.1% 1.1% 3221 г
Натрий, Na 110.41 мг 1300 мг 8.5% 3% 1177 г
Сера, S 109.13 мг 1000 мг 10.9% 3.8% 916 г
Фосфор, P 133.4 мг 800 мг 16.7% 5.8% 600 г
Хлор, Cl 165.59 мг 2300 мг 7.2% 2.5% 1389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 29.02 мкг ~
Железо, Fe 1.383 мг 18 мг 7.7% 2.7% 1302 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 1.8% 1918 г
Кобальт, Co 3.806 мкг 10 мкг 38.1% 13.3% 263 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 3.4% 1018 г
Медь, Cu 72.12 мкг 1000 мкг 7.2% 2.5% 1387 г
Молибден, Mo 7.472 мкг 70 мкг 10.7% 3.7% 937 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Олово, Sn 3.74 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 15.628 мкг 55 мкг 28.4% 9.9% 352 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 28.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14020 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 1.7% 2083 г
Цинк, Zn 0.6151 мг 12 мг 5.1% 1.8% 1951 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.234 г ~
Аргинин* 0.359 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.334 г ~
Лейцин 0.61 г ~
Лизин 0.494 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.302 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.626 г ~
Заменимые аминокислоты 1.655 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.52 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.401 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 286 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 53.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 38,1 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 286 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги