Рецепт Морской окунь с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь с овощами

Морковь 400 г
Лук репчатый 270 г
Перец сладкий зеленый 363 г
Подсолнечное масло 40 г
Томатная паста. Консервы 58 г
Вода 150 г
Окунь морской, все виды 1382 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 17% 484 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.7% 4761 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.1% 1333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 562.7 мкг 900 мкг 62.5% 51.2% 160 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 3.155 мг 5 мг 63.1% 51.7% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.5% 1268 г
Витамин В4, холин 54.1 мг 500 мг 10.8% 8.8% 924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 11.9% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.464 мг 2 мг 23.2% 19% 431 г
Витамин В9, фолаты 10.434 мкг 400 мкг 2.6% 2.1% 3834 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 6.6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 35.76 мг 90 мг 39.7% 32.5% 252 г
Витамин D, кальциферол 4.481 мкг 10 мкг 44.8% 36.7% 223 г
Витамин D3, холекальциферол 4.481 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.996 мг 15 мг 13.3% 10.9% 752 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11601 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.8268 мг 20 мг 9.1% 7.5% 1095 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.19 мг 2500 мг 13.7% 11.2% 731 г
Кальций, Ca 22.06 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4533 г
Кремний, Si 6.572 мг 30 мг 21.9% 17.9% 456 г
Магний, Mg 47.05 мг 400 мг 11.8% 9.7% 850 г
Натрий, Na 83.32 мг 1300 мг 6.4% 5.2% 1560 г
Сера, S 162.75 мг 1000 мг 16.3% 13.3% 614 г
Фосфор, P 182.8 мг 800 мг 22.9% 18.8% 438 г
Хлор, Cl 60.98 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.3 мкг ~
Бор, B 77.6 мкг ~
Ванадий, V 22.93 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2560 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5859 г
Кобальт, Co 2.724 мкг 10 мкг 27.2% 22.3% 367 г
Литий, Li 1.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 5.5% 1483 г
Медь, Cu 83.7 мкг 1000 мкг 8.4% 6.9% 1195 г
Молибден, Mo 5.843 мкг 70 мкг 8.3% 6.8% 1198 г
Никель, Ni 1.859 мкг ~
Рубидий, Rb 79.9 мкг ~
Селен, Se 29.488 мкг 55 мкг 53.6% 43.9% 187 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 27.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14420 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2203 г
Цинк, Zn 0.6754 мг 12 мг 5.6% 4.6% 1777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.917 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.217 г ~
Лизин 1.373 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.552 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.29 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 54.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.891 г min 16.8 г 5.3% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.1 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.404 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.129 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.061 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.347 г ~

Энергетическая ценность Морской окунь с овощами составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ С ОВОЩАМИ

Морской окунь с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,5 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 39,7 %, витамином D - 44,8 %, витамином E - 13,3 %, калием - 13,7 %, кремнием - 21,9 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 53,6 %

Чем полезен Морской окунь с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь с овощами, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты