Рецепт Свинина с луком и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с луком и гречкой

Свинина, корейка мякоть 876 г
Масло подсолнечное 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Лук репчатый 307 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с луком и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.6 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 746 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.7% 950 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 14% 316 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.7% 2607 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.2% 1053 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3519 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.429 мг 1.5 мг 28.6% 12.7% 350 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.8% 2466 г
Витамин В4, холин 33.69 мг 500 мг 6.7% 3% 1484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 6.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 8.326 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4804 г
Витамин В12, кобаламин 0.494 мкг 3 мкг 16.5% 7.3% 607 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 2.2% 2016 г
Витамин Н, биотин 2.163 мкг 50 мкг 4.3% 1.9% 2312 г
Витамин РР, НЭ 1.862 мг 20 мг 9.3% 4.1% 1074 г
Ниацин 1.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.93 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1593 г
Кальций, Ca 12.42 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8052 г
Кремний, Si 10.552 мг 30 мг 35.2% 15.6% 284 г
Магний, Mg 37.03 мг 400 мг 9.3% 4.1% 1080 г
Натрий, Na 14.32 мг 1300 мг 1.1% 0.5% 9078 г
Сера, S 120.84 мг 1000 мг 12.1% 5.4% 828 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 6.3% 698 г
Хлор, Cl 30.5 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 4.1% 1087 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3876 г
Кобальт, Co 4.785 мкг 10 мкг 47.9% 21.2% 209 г
Марганец, Mn 0.2527 мг 2 мг 12.6% 5.6% 791 г
Медь, Cu 140.86 мкг 1000 мкг 14.1% 6.3% 710 г
Молибден, Mo 10.322 мкг 70 мкг 14.7% 6.5% 678 г
Никель, Ni 7.314 мкг ~
Олово, Sn 13.48 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 1.081 мкг 55 мкг 2% 0.9% 5088 г
Титан, Ti 4.3 мкг ~
Фтор, F 70.03 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5712 г
Хром, Cr 6.9 мкг 50 мкг 13.8% 6.1% 725 г
Цинк, Zn 1.3308 мг 12 мг 11.1% 4.9% 902 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.207 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~

Энергетическая ценность Свинина с луком и гречкой составляет 225,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЛУКОМ И ГРЕЧКОЙ

Свинина с луком и гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,6 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 16,5 %, кремнием - 35,2 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 12,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 13,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Свинина с луком и гречкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с луком и гречкой, калорийность 225,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с луком и гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы