Рецепт Котлеты или биточки из говядины паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты или биточки из говядины паровые

Говядина 1 кат. (Варка на пару) 60 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 15 г
Молоко 1.5% 20 г
Масло сливочное 82.5% несоленое 5 г
Способ приготовления

Подать с маслом или соусом молочным, сметанным, сметанным с луком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты или биточки из говядины паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.2 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8% 547 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 11.7% 373 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 1.9% 2330 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.8% 5697 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.5% 1748 г
Витамин В4, холин 53.56 мг 500 мг 10.7% 4.7% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.2% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 5.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 9.455 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4231 г
Витамин В12, кобаламин 1.753 мкг 3 мкг 58.4% 25.6% 171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.3% 3297 г
Витамин Н, биотин 2.258 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2214 г
Витамин РР, НЭ 5.8989 мг 20 мг 29.5% 12.9% 339 г
Ниацин 3.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.51 мг 2500 мг 7.2% 3.2% 1385 г
Кальций, Ca 9.38 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 10661 г
Кремний, Si 0.489 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6135 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 1.8% 2388 г
Натрий, Na 120.47 мг 1300 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Сера, S 164.16 мг 1000 мг 16.4% 7.2% 609 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 7.3% 603 г
Хлор, Cl 178.65 мг 2300 мг 7.8% 3.4% 1287 г
Микроэлементы
Бор, B 8.1 мкг ~
Ванадий, V 11.12 мкг ~
Железо, Fe 1.969 мг 18 мг 10.9% 4.8% 914 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2783 г
Кобальт, Co 4.955 мкг 10 мкг 49.6% 21.7% 202 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 2.2% 2012 г
Медь, Cu 136.18 мкг 1000 мкг 13.6% 6% 734 г
Молибден, Mo 9.607 мкг 70 мкг 13.7% 6% 729 г
Никель, Ni 5.798 мкг ~
Олово, Sn 51.03 мкг ~
Селен, Se 1.011 мкг 55 мкг 1.8% 0.8% 5440 г
Фтор, F 44.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8905 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 5.1% 862 г
Цинк, Zn 2.2729 мг 12 мг 18.9% 8.3% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.753 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.58 г ~
Лейцин 1.097 г ~
Лизин 1.104 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.516 г ~
Треонин 0.578 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 2.449 г ~
Пролин 0.585 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.175 г ~
18:0 Стеариновая 1.37 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.017 г min 16.8 г 29.9% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.615 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты или биточки из говядины паровые составляет 228,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.2 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЛИ БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты или биточки из говядины паровые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 58,4 %, витамином PP - 29,5 %, фосфором - 16,6 %, кобальтом - 49,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11,6 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Котлеты или биточки из говядины паровые

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты или биточки из говядины паровые, калорийность 228,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты или биточки из говядины паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы