Рецепт Ленивый курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивый курник

Картофель (Жарка) 1300 г
Свинина, корейка мякоть (Жарка мелким куском) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 200 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Вода 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивый курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.9 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.2% 927 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11.2% 346 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 3.5% 1117 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.2% 3285 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 8.6% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.8% 1406 г
Витамин В4, холин 49.38 мг 500 мг 9.9% 3.8% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 4.8% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 8.3% 467 г
Витамин В9, фолаты 12.567 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3183 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 5.5% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 7.89 мг 90 мг 8.8% 3.4% 1141 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.651 мг 15 мг 11% 4.3% 909 г
Витамин Н, биотин 3.419 мкг 50 мкг 6.8% 2.6% 1462 г
Витамин РР, НЭ 2.7753 мг 20 мг 13.9% 5.4% 721 г
Ниацин 1.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.7 мг 2500 мг 17.5% 6.8% 571 г
Кальций, Ca 29.45 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3396 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Магний, Mg 25.07 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1596 г
Натрий, Na 45.92 мг 1300 мг 3.5% 1.4% 2831 г
Сера, S 126.29 мг 1000 мг 12.6% 4.9% 792 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 5.8% 668 г
Хлор, Cl 79.68 мг 2300 мг 3.5% 1.4% 2887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 668.3 мкг ~
Бор, B 109.4 мкг ~
Ванадий, V 117.61 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 3% 1295 г
Йод, I 8.14 мкг 150 мкг 5.4% 2.1% 1843 г
Кобальт, Co 7.722 мкг 10 мкг 77.2% 29.9% 130 г
Литий, Li 55.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.2235 мг 2 мг 11.2% 4.3% 895 г
Медь, Cu 160.46 мкг 1000 мкг 16% 6.2% 623 г
Молибден, Mo 12.178 мкг 70 мкг 17.4% 6.7% 575 г
Никель, Ni 8.289 мкг ~
Олово, Sn 10.72 мкг ~
Рубидий, Rb 414 мкг ~
Селен, Se 3.108 мкг 55 мкг 5.7% 2.2% 1770 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 60.99 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6558 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 9.7% 398 г
Цинк, Zn 1.2184 мг 12 мг 10.2% 4% 985 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.194 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.304 г ~
Заменимые аминокислоты 0.92 г ~
Аланин 0.16 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.278 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.098 г min 16.8 г 6.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.727 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.71 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ленивый курник составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЙ КУРНИК

Ленивый курник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 17,5 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 77,2 %, марганцем - 11,2 %, медью - 16 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен Ленивый курник

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивый курник, калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивый курник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты