Рецепт тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста

Лук репчатый (Пассерование) 79 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 6 г
Чеснок (Пассерование) 9 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 168 г
Морковь (Пассерование) 67 г
Картофель (Тушение) 137 г
томатный соус домашний 89 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.1% 4471 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.6% 4000 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 7.4% 2517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.5% 1000 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.9% 2716 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.6 мкг 900 мкг 29.2% 54.1% 343 г
альфа Каротин 9.792 мкг ~
бета Каротин 1.606 мг 5 мг 32.1% 59.4% 311 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 249.283 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.178 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5% 3673 г
Витамин В4, холин 9.29 мг 500 мг 1.9% 3.5% 5382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 5.6% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 12.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.699 мкг 400 мкг 1.7% 3.1% 5971 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 23.7% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 9.4% 1974 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.351 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 14245 г
Витамин К, филлохинон 25.6 мкг 120 мкг 21.3% 39.4% 469 г
Витамин РР, НЭ 0.9645 мг 20 мг 4.8% 8.9% 2074 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.85 мг 2500 мг 13% 24.1% 772 г
Кальций, Ca 36.06 мг 1000 мг 3.6% 6.7% 2773 г
Кремний, Si 31.171 мг 30 мг 103.9% 192.4% 96 г
Магний, Mg 21.03 мг 400 мг 5.3% 9.8% 1902 г
Натрий, Na 358.08 мг 1300 мг 27.5% 50.9% 363 г
Сера, S 32.29 мг 1000 мг 3.2% 5.9% 3097 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 10.6% 1754 г
Хлор, Cl 579.93 мг 2300 мг 25.2% 46.7% 397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.6 мкг ~
Бор, B 151.6 мкг ~
Ванадий, V 47.77 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 7.8% 2381 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7212 г
Кобальт, Co 3.881 мкг 10 мкг 38.8% 71.9% 258 г
Литий, Li 19.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 18.1% 1018 г
Медь, Cu 102.02 мкг 1000 мкг 10.2% 18.9% 980 г
Молибден, Mo 9.399 мкг 70 мкг 13.4% 24.8% 745 г
Никель, Ni 8.284 мкг ~
Рубидий, Rb 207.5 мкг ~
Селен, Se 0.466 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 11803 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Фтор, F 23.79 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 16814 г
Хром, Cr 5.65 мкг 50 мкг 11.3% 20.9% 885 г
Цинк, Zn 0.4442 мг 12 мг 3.7% 6.9% 2701 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.845 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.731 мг ~
бета Ситостерол 2.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.719 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность тушеная капуста составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 21,3 %, калием - 13 %, кремнием - 103,9 %, хлором - 25,2 %, кобальтом - 38,8 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты