Рецепт Рыбные зразы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные зразы

Минтай (Жарка) 190 г
Петрушка 16 г
Отруби пшеничные 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные зразы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.6 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1859 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 17.9% 618 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.1% 1366 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.6% 19909 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.7% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2820 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 17.2% 640 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 6.6% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 7.2% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 12.9% 853 г
Витамин В4, холин 85.58 мг 500 мг 17.1% 18.9% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.442 мг 5 мг 8.8% 9.7% 1131 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.649 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3756 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 6.5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 9.3% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 8.3% 1342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 5.7% 1906 г
Витамин Н, биотин 6.857 мкг 50 мкг 13.7% 15.1% 729 г
Витамин К, филлохинон 80.8 мкг 120 мкг 67.3% 74.3% 149 г
Витамин РР, НЭ 4.4018 мг 20 мг 22% 24.3% 454 г
Ниацин 1.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.86 мг 2500 мг 10.9% 12% 916 г
Кальций, Ca 50.73 мг 1000 мг 5.1% 5.6% 1971 г
Магний, Mg 43.25 мг 400 мг 10.8% 11.9% 925 г
Натрий, Na 62.01 мг 1300 мг 4.8% 5.3% 2096 г
Сера, S 158.95 мг 1000 мг 15.9% 17.5% 629 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 26.4% 418 г
Хлор, Cl 149.26 мг 2300 мг 6.5% 7.2% 1541 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.721 мг 18 мг 9.6% 10.6% 1046 г
Йод, I 94.46 мкг 150 мкг 63% 69.5% 159 г
Кобальт, Co 12.154 мкг 10 мкг 121.5% 134.1% 82 г
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.5% 2439 г
Медь, Cu 111.43 мкг 1000 мкг 11.1% 12.3% 897 г
Молибден, Mo 4.369 мкг 70 мкг 6.2% 6.8% 1602 г
Никель, Ni 4.092 мкг ~
Селен, Se 10.734 мкг 55 мкг 19.5% 21.5% 512 г
Фтор, F 427.85 мкг 4000 мкг 10.7% 11.8% 935 г
Хром, Cr 33.51 мкг 50 мкг 67% 74% 149 г
Цинк, Zn 1.0831 мг 12 мг 9% 9.9% 1108 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.852 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.357 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.629 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.776 г min 16.8 г 10.6% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.111 г ~

Энергетическая ценность Рыбные зразы составляет 90,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ЗРАЗЫ

Рыбные зразы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 11,7 %, холином - 17,1 %, витамином H - 13,7 %, витамином K - 67,3 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 23,9 %, йодом - 63 %, кобальтом - 121,5 %, медью - 11,1 %, селеном - 19,5 %, хромом - 67 %

Чем полезен Рыбные зразы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные зразы, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные зразы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты