Рецепт куриное желе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриное желе

Желатин пищевой 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка, сушеная 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Курица, 1 категории (Варка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриное желе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.7 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 13.6% 291 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 11.5% 346 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1% 4059 г
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 4.3% 938 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Витамин В4, холин 101.77 мг 500 мг 20.4% 8.1% 491 г
Витамин В5, пантотеновая 1.072 мг 5 мг 21.4% 8.5% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.678 мг 2 мг 33.9% 13.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 6.625 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6038 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 10.6% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 1.9% 2146 г
Витамин Н, биотин 13.289 мкг 50 мкг 26.6% 10.6% 376 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 17.371 мг 20 мг 86.9% 34.5% 115 г
Макроэлементы
Калий, K 169.14 мг 2500 мг 6.8% 2.7% 1478 г
Кальций, Ca 66.25 мг 1000 мг 6.6% 2.6% 1509 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1719 г
Натрий, Na 400.36 мг 1300 мг 30.8% 12.2% 325 г
Сера, S 248.97 мг 1000 мг 24.9% 9.9% 402 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 8.3% 479 г
Хлор, Cl 697.24 мг 2300 мг 30.3% 12% 330 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 3.9% 1029 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 2.1% 1882 г
Кобальт, Co 16.096 мкг 10 мкг 161% 64% 62 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 1.3% 2994 г
Медь, Cu 109.83 мкг 1000 мкг 11% 4.4% 910 г
Молибден, Mo 1.096 мкг 70 мкг 1.6% 0.6% 6387 г
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26699 г
Фтор, F 172.76 мкг 4000 мкг 4.3% 1.7% 2315 г
Хром, Cr 11.96 мкг 50 мкг 23.9% 9.5% 418 г
Цинк, Zn 2.7748 мг 12 мг 23.1% 9.2% 432 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность куриное желе составляет 251,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.7 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ЖЕЛЕ

куриное желе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,4 %, витамином B5 - 21,4 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 86,9 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 30,3 %, кобальтом - 161 %, медью - 11 %, хромом - 23,9 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен куриное желе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриное желе, калорийность 251,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриное желе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы