Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Вода 375 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 49 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 335 г
Лук репчатый (Варка без слива) 78 г
Индейка, цыплята для жарки, окорочка, только мясо, сырое 230 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7.7% 927 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 6.1% 1159 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.3% 1667 г
Вода 12.1 г 2273 г 0.5% 0.4% 18785 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3766 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2338 г
Витамин В4, холин 27.09 мг 500 мг 5.4% 3.9% 1846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 5.7% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 11.535 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3468 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2852 г
Витамин Н, биотин 1.577 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3171 г
Витамин РР, НЭ 1.6055 мг 20 мг 8% 5.7% 1246 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.34 мг 2500 мг 3.3% 2.4% 3036 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8319 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 2.9% 2455 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 2% 3591 г
Натрий, Na 22.15 мг 1300 мг 1.7% 1.2% 5869 г
Сера, S 34.42 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2905 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 6.2% 1146 г
Хлор, Cl 15.33 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 15003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.1 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 27.48 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 3.5% 2034 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9615 г
Кобальт, Co 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 9.2% 775 г
Марганец, Mn 0.198 мг 2 мг 9.9% 7.1% 1010 г
Медь, Cu 71 мкг 1000 мкг 7.1% 5.1% 1408 г
Молибден, Mo 4.085 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1714 г
Никель, Ni 0.885 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 9.245 мкг 55 мкг 16.8% 12% 595 г
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 45.56 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8780 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5051 г
Цинк, Zn 0.9527 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.15 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.223 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 18.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 12.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,9 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Пельмени

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги