Рецепт Котлетка куриная и индюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетка куриная и индюшки

фарш куриный 565 г
Яйцо куриное 90 г
Соль поваренная пищевая 10 г
чеснок 35 г
Фарш из индейки 673 г
приправа сухой чеснок 6 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
масло растительное - ВЕСНЯНКА 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетка куриная и индюшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 844 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 10.9% 461 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 13.1% 384 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.5% 3372 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3629 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.04 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Ликопин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.519 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1856 г
Витамин В4, холин 38.04 мг 500 мг 7.6% 3.8% 1314 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 5.3% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 6.6% 760 г
Витамин В9, фолаты 3.632 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11013 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 8.1% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.6% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18750 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.217 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4108 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2537 мг 20 мг 16.3% 8.2% 615 г
Ниацин 0.011 мг ~
Бетаин 2.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.7 мг 2500 мг 4.8% 2.4% 2089 г
Кальций, Ca 15.82 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6321 г
Магний, Mg 11.8 мг 400 мг 3% 1.5% 3390 г
Натрий, Na 316.06 мг 1300 мг 24.3% 12.2% 411 г
Сера, S 100.72 мг 1000 мг 10.1% 5.1% 993 г
Фосфор, P 102.7 мг 800 мг 12.8% 6.4% 779 г
Хлор, Cl 408.93 мг 2300 мг 17.8% 8.9% 562 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 2% 2594 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 0.703 мкг 10 мкг 7% 3.5% 1422 г
Марганец, Mn 0.0497 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4024 г
Медь, Cu 54.51 мкг 1000 мкг 5.5% 2.8% 1835 г
Молибден, Mo 1.098 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6375 г
Селен, Se 11.732 мкг 55 мкг 21.3% 10.7% 469 г
Фтор, F 3.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Цинк, Zn 1.1335 мг 12 мг 9.4% 4.7% 1059 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.691 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.847 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.42 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.029 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.097 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.489 г min 16.8 г 8.9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.305 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.073 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.853 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлетка куриная и индюшки составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКА КУРИНАЯ И ИНДЮШКИ

Котлетка куриная и индюшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 17,8 %, селеном - 21,3 %

Чем полезен Котлетка куриная и индюшки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетка куриная и индюшки, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетка куриная и индюшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты