Рецепт Баклажан запечённый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажан запечённый
| Баклажаны (Жарка) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 50 г |
| Сулугуни | 70 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажан запечённый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 9.1% | 894 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.6% | 700 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.5% | 1250 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.8 мкг | 900 мкг | 8.4% | 6.8% | 1187 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 6.41 мг | 500 мг | 1.3% | 1.1% | 7800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 3.9% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5.4% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.398 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.5% | 3226 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.67 мг | 90 мг | 6.3% | 5.1% | 1587 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.254 мкг | 10 мкг | 2.5% | 2% | 3937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 1.9% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6939 мг | 20 мг | 13.5% | 10.9% | 742 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.31 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.6% | 1218 г |
| Кальций, Ca | 250.31 мг | 1000 мг | 25% | 20.2% | 400 г |
| Магний, Mg | 21.79 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1836 г |
| Натрий, Na | 378.93 мг | 1300 мг | 29.1% | 23.6% | 343 г |
| Сера, S | 87.17 мг | 1000 мг | 8.7% | 7% | 1147 г |
| Фосфор, P | 174.3 мг | 800 мг | 21.8% | 17.7% | 459 г |
| Хлор, Cl | 40.05 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.4% | 5743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 415.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.638 мг | 18 мг | 3.5% | 2.8% | 2821 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 20.2% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.1842 мг | 2 мг | 9.2% | 7.4% | 1086 г |
| Медь, Cu | 106.12 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 8.6% | 942 г |
| Молибден, Mo | 6.888 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.9% | 1016 г |
| Никель, Ni | 3.316 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.98 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.5% | 5612 г |
| Фтор, F | 12.24 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.1% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.251 мг | 12 мг | 2.1% | 1.7% | 4781 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.809 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.591 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажан запечённый составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 8 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЁННЫЙ
Баклажан запечённый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,9 %, витамином PP - 13,5 %, кальцием - 25 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 25 %
Чем полезен Баклажан запечённый
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебцы пшеничные Здоровый стиль
- Мюсли
- Витамин Д
- Творожная икра))
- Хлебцы "Рисовые", в йогуртовой глазури Dr. Korner 60
- яичница с колбасой
- Мексиканская смесь
- Горошек зелёный конесрвированый
- Паштет из тунца
- Оладьи с гречкой и кабачком
- Ризотто с булгуром
- Салат овощной с курицей
- Запеканка творожная с грушей
- Винегрет без масла с капустой квашеной
- Филе куриное
- Запеченное яблоко смедом
- Пюре яблоко-груша со сливками
- Пюре яблоко-груша со сливками
- Яблоки печеные
- шокомишка
- Горбуша, запечённая под сыром
- макароны спирали ореччио
- Кофе с заменителем сухих сливок и сахаром
- бекон говядинга мираторг
- голень куриная
- желток куринный
- Масло сливочное шоколадное
- спагети карбанара с говядиной
- Творожник кокосовый с миндальем
- Охотские колбаски
- Суши
- Перец фаршированный
- салат оливье наш
- Каша из овса (зерна) на воде (выход 200гр.)
- торт Абрикоска
- Хлеб с амарантом
- Препарат железа Tot'hema
- Бефстроганов из курицы
- Итальянские хлебцы с томатом
- нут с овощами
- Шоколад горький " Бабаевский "элитный 75 % какао
- Сдоба Капучино
- Отруби пшеничные
- Крабовые палочки
- Суп куриный
- Гранола, Яблоко и Клубника 12 унции (340 г)
- Квашеная капуста
- Зеленый чай
- геркулес на молоке
- печенье нутовое
- Салат что в холодильнике
- Соус к котлеткам
- Соя
- вирус-актив
- Крабовый салат
- Жаркое из свинины_16_10_2018
- Рубленные котлеты из куриного филе
- Свинина Рагу (Мираторг)
- Тушенка с луком постная
- Цикорий
- Печень индейки тушенная
- Живые конфеты
- Рисовая каша
- Еврейский салат.
- Тефтели из курицы с рисом
- Витамин D 3
- Jubilen plus noir 85% cacao
- Джем абрикосовый Зеро)
- Хлеб с изюмом, курагой и орехами
- пирожки с яблоками
- Риттер спорт молочный с цельным фундуком
- Сыр рикота
- отруби овсяные
- оладьи грибы бекон
- Салат с крабовыми палочками
- Тыквенный кекс
- Слойка с мясом ВГТРК
- Салат из свеклы отварной
- Пюре яблко/абрикос
- Фасоль с поджаркой
- Скумбрия жареная
- кизил вяленый цукаты
- Хлеб "Бородинский" новый Криворіжхліб
- Кексы по Дюкану
- Борщ со свининой
- Рожок с нежнейшей варёной
- Перловка с минтаем тушеным
- Запеканка творожная
- пирог с капустой на кефире
- Салат с курицей и ананасом
- колбаса сервелат Кремлевский
- Крем суп из шампиньонов
- Шаурма
- колбаса Салями экстра
- Овсяный блин с сыром
- Savustettua makkaraa currykastikkeessa Appen fest
- Хлеб цельнозерновой,без муки
- низкокалорийный конфитюр абрикос
- Активиа черника лён
- салат из морской капусты с ананасом
Метки: Как приготовить Баклажан запечённый, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан запечённый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
