Рецепт голубцы лен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы лен

Фарш свиной, 21% жира , приготовленный 200 г
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 200 г
Рис, белый, среднезерный, обогащенный, сырой 200 г
Лук репчатый 100 г
Лук репчатый 100 г
Кетчуп 50 г
Капуста белокочанная 300 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы лен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 6.9% 927 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.1% 903 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4.6% 1395 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Ликопин 529.926 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 9.3% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1856 г
Витамин В4, холин 26.77 мг 500 мг 5.4% 3.5% 1868 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 4.7% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6% 1064 г
Витамин В9, фолаты 68.926 мкг 400 мкг 17.2% 11.1% 580 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 8.5% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 23.96 мг 90 мг 26.6% 17.1% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.089 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1% 6550 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 15.3% 420 г
Витамин РР, НЭ 2.4644 мг 20 мг 12.3% 7.9% 812 г
Ниацин 0.289 мг ~
Бетаин 1.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.07 мг 2500 мг 10.2% 6.6% 980 г
Кальций, Ca 30.22 мг 1000 мг 3% 1.9% 3309 г
Магний, Mg 19.81 мг 400 мг 5% 3.2% 2019 г
Натрий, Na 59.89 мг 1300 мг 4.6% 3% 2171 г
Сера, S 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 7.6% 851 г
Хлор, Cl 17.41 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 13211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.4 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 5.3% 1216 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9615 г
Кобальт, Co 1.852 мкг 10 мкг 18.5% 11.9% 540 г
Марганец, Mn 0.2668 мг 2 мг 13.3% 8.5% 750 г
Медь, Cu 79.63 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1256 г
Молибден, Mo 3.704 мкг 70 мкг 5.3% 3.4% 1890 г
Никель, Ni 6 мкг ~
Рубидий, Rb 70.5 мкг ~
Селен, Se 9.9 мкг 55 мкг 18% 11.6% 556 г
Фтор, F 12.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32868 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2326 г
Цинк, Zn 1.5496 мг 12 мг 12.9% 8.3% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.62 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.316 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.266 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
бета Ситостерол 0.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.728 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.697 г min 16.8 г 16.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.399 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.183 г max 1.9 г

Энергетическая ценность голубцы лен составляет 155,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕН

голубцы лен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 26,6 %, витамином K - 23,8 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 13,3 %, селеном - 18 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен голубцы лен

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы лен, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы лен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги