Рецепт Капустная запеканка под корочкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка под корочкой

Фарш куриный	420 г
Капуста белокочанная	1100 г
Лук репчатый	120 г
Яйцо куриное	124 г
Овсяные хлопья "геркулес"	20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero]	10 г
Лук репчатый	140 г
Морковь	120 г
Перец сладкий красный	120 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250 г
Вода	80 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Выпекать основу на нижнем уровне при 180° 60 (!) минут, затем выложить соус и посыпать сыром (потереть на мелкой терке). Допечь 20 минут на верхнем уровне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка под корочкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.8 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2251 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	11.2%	1188 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	7.6%	1750 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.1%	4380 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	8.7%	1538 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	4.7%	2831 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	128.5 мкг	900 мкг	14.3%	19.1%	700 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.648 мг	5 мг	13%	17.4%	772 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	4.1%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	7.1%	1875 г
Витамин В4, холин	21.22 мг	500 мг	4.2%	5.6%	2356 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	4.4%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	6.7%	2020 г
Витамин В9, фолаты	13.058 мкг	400 мкг	3.3%	4.4%	3063 г
Витамин В12, кобаламин	0.129 мкг	3 мкг	4.3%	5.7%	2326 г
Витамин C, аскорбиновая	36.41 мг	90 мг	40.5%	54.1%	247 г
Витамин D, кальциферол	0.138 мкг	10 мкг	1.4%	1.9%	7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.19 мг	15 мг	1.3%	1.7%	7895 г
Витамин Н, биотин	1.683 мкг	50 мкг	3.4%	4.5%	2971 г
Витамин К, филлохинон	31.5 мкг	120 мкг	26.3%	35.2%	381 г
Витамин РР, НЭ	1.9621 мг	20 мг	9.8%	13.1%	1019 г
Ниацин	1.729 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	219.44 мг	2500 мг	8.8%	11.8%	1139 г
Кальций, Ca	76.68 мг	1000 мг	7.7%	10.3%	1304 г
Кремний, Si	23.855 мг	30 мг	79.5%	106.3%	126 г
Магний, Mg	24.75 мг	400 мг	6.2%	8.3%	1616 г
Натрий, Na	197.29 мг	1300 мг	15.2%	20.3%	659 г
Сера, S	43.84 мг	1000 мг	4.4%	5.9%	2281 г
Фосфор, P	83.3 мг	800 мг	10.4%	13.9%	960 г
Хлор, Cl	315.37 мг	2300 мг	13.7%	18.3%	729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	297 мкг	~
Бор, B	109.1 мкг	~
Ванадий, V	5.16 мкг	~
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	5.6%	2400 г
Йод, I	4.67 мкг	150 мкг	3.1%	4.1%	3212 г
Кобальт, Co	3.628 мкг	10 мкг	36.3%	48.5%	276 г
Литий, Li	4.074 мкг	~
Марганец, Mn	0.148 мг	2 мг	7.4%	9.9%	1351 г
Медь, Cu	67.9 мкг	1000 мкг	6.8%	9.1%	1473 г
Молибден, Mo	7.891 мкг	70 мкг	11.3%	15.1%	887 г
Никель, Ni	6.811 мкг	~
Олово, Sn	1.71 мкг	~
Рубидий, Rb	46.2 мкг	~
Селен, Se	2.618 мкг	55 мкг	4.8%	6.4%	2101 г
Стронций, Sr	2.55 мкг	~
Титан, Ti	0.1 мкг	~
Фтор, F	33.62 мкг	4000 мкг	0.8%	1.1%	11898 г
Хром, Cr	6.02 мкг	50 мкг	12%	16%	831 г
Цинк, Zn	0.6929 мг	12 мг	5.8%	7.8%	1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.121 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.515 г	~
Аргинин*	0.336 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.242 г	~
Изолейцин	0.227 г	~
Лейцин	0.394 г	~
Лизин	0.449 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.186 г	~
Треонин	0.221 г	~
Триптофан	0.086 г	~
Фенилаланин	0.234 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.442 г	~
Заменимые аминокислоты	0.956 г	~
Аланин	0.249 г	~
Аспарагиновая кислота	0.424 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.174 г	~
Глутаминовая кислота	0.742 г	~
Пролин	0.256 г	~
Серин	0.238 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.23 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.803 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.376 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.174 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.701 г	min 16.8 г	4.2%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.517 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.144 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка под корочкой составляет 74,8 кКал.

Порция = 342 гр (255.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.8 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА ПОД КОРОЧКОЙ

Капустная запеканка под корочкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 13 %, витамином C - 40,5 %, витамином K - 26,3 %, кремнием - 79,5 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 36,3 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 12 %

Чем полезен Капустная запеканка под корочкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка под корочкой, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка под корочкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяшки- печенье с добавками

Автор Margarita Khoris

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

Мария

2024-06-01

Калорийность: 2366 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе