Рецепт Плов с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с куриными сердечками

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 265 г
Морковь (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 30 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус 20 г
Сердце куриное (Варка) 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.8% 567 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.6% 1098 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.8% 873 г
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 13.3% 377 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.2% 4194 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.3 мкг 900 мкг 24.9% 12.5% 401 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.152 мг 5 мг 23% 11.5% 434 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 6.9% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.493 мг 1.8 мг 27.4% 13.7% 365 г
Витамин В4, холин 3.12 мг 500 мг 0.6% 0.3% 16026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 9.6% 522 г
Витамин В9, фолаты 16.936 мкг 400 мкг 4.2% 2.1% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин Н, биотин 0.506 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9881 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.4837 мг 20 мг 27.4% 13.7% 365 г
Ниацин 2.955 мг ~
Бетаин 0.845 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.97 мг 2500 мг 13.7% 6.9% 731 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3720 г
Кремний, Si 30.447 мг 30 мг 101.5% 50.8% 99 г
Магний, Mg 93.59 мг 400 мг 23.4% 11.7% 427 г
Натрий, Na 167.32 мг 1300 мг 12.9% 6.5% 777 г
Сера, S 141.09 мг 1000 мг 14.1% 7.1% 709 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 12.8% 391 г
Хлор, Cl 29.37 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7831 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 188.3 мкг ~
Железо, Fe 5.189 мг 18 мг 28.8% 14.4% 347 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6073 г
Кобальт, Co 10.286 мкг 10 мкг 102.9% 51.5% 97 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.7167 мг 2 мг 35.8% 17.9% 279 г
Медь, Cu 458.38 мкг 1000 мкг 45.8% 22.9% 218 г
Молибден, Mo 19.739 мкг 70 мкг 28.2% 14.1% 355 г
Никель, Ni 4.648 мкг ~
Рубидий, Rb 135 мкг ~
Селен, Se 3.286 мкг 55 мкг 6% 3% 1674 г
Титан, Ti 12.4 мкг ~
Фтор, F 17.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22936 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 7.1% 709 г
Цинк, Zn 2.7428 мг 12 мг 22.9% 11.5% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.496 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.6 г ~
Треонин 0.549 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.617 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.967 г ~
Аспарагиновая кислота 1.297 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.346 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.794 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.125 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.358 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Плов с куриными сердечками составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.7 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Плов с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 23 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином B2 - 27,4 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 13,7 %, кремнием - 101,5 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 25,6 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 102,9 %, марганцем - 35,8 %, медью - 45,8 %, молибденом - 28,2 %, хромом - 14,1 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Плов с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с куриными сердечками, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты