Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Варка без слива) 900 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь, красная (Варка без слива) 70 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кабачок (Припускание) 150 г
Вода 250 г
Телятина, шейная часть (Жарка мелким куском) 230 г
Баклажаны (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.1 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1933 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 7.1% 1617 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.3% 2154 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.9% 1973 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8% 1429 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.6 мкг 900 мкг 10.8% 12.4% 922 г
бета Каротин 0.587 мг 5 мг 11.7% 13.4% 852 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В4, холин 17.25 мг 500 мг 3.5% 4% 2899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 8.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 17% 678 г
Витамин В9, фолаты 10.017 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 3993 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 8.6% 1341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 8.4% 1379 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.7% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8891 мг 20 мг 14.4% 16.5% 692 г
Ниацин 1.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 471.42 мг 2500 мг 18.9% 21.7% 530 г
Кальций, Ca 16.67 мг 1000 мг 1.7% 2% 5999 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 6.3% 1818 г
Натрий, Na 297.98 мг 1300 мг 22.9% 26.3% 436 г
Сера, S 61.1 мг 1000 мг 6.1% 7% 1637 г
Фосфор, P 75.4 мг 800 мг 9.4% 10.8% 1061 г
Хлор, Cl 480.82 мг 2300 мг 20.9% 24% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 656 мкг ~
Бор, B 91.1 мкг ~
Ванадий, V 95.79 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 7.5% 1533 г
Йод, I 3.96 мкг 150 мкг 2.6% 3% 3788 г
Кобальт, Co 4.443 мкг 10 мкг 44.4% 51% 225 г
Литий, Li 49.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 8.3% 1381 г
Медь, Cu 145.36 мкг 1000 мкг 14.5% 16.6% 688 г
Молибден, Mo 6.786 мкг 70 мкг 9.7% 11.1% 1032 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Рубидий, Rb 341.8 мкг ~
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Фтор, F 54.13 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7390 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 14.9% 768 г
Цинк, Zn 0.8178 мг 12 мг 6.8% 7.8% 1467 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.617 г min 16.8 г 3.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.334 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 87,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.1 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,7 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 18,9 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 44,4 %, медью - 14,5 %, хромом - 13 %

Чем полезен Овощное рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 87,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты