Рецепт гречка на бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка на бульоне

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Имбирь, молотый 20 г
Бульон 2000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для тако, сушеная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка на бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 11% 854 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4% 2333 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 5.3% 1780 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.8% 800 г
Вода 106.1 г 2273 г 4.7% 4.4% 2142 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.6 мкг 900 мкг 6.4% 6% 1563 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.9% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 10.3% 918 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.882 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5812 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.4% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1% 8929 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Дигидрофиллохинон 0.02 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.4689 мг 20 мг 22.3% 21% 448 г
Ниацин 2.606 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.71 мг 2500 мг 7% 6.6% 1431 г
Кальций, Ca 10.17 мг 1000 мг 1% 0.9% 9833 г
Кремний, Si 16.531 мг 30 мг 55.1% 51.8% 181 г
Магний, Mg 49.22 мг 400 мг 12.3% 11.6% 813 г
Натрий, Na 131.04 мг 1300 мг 10.1% 9.5% 992 г
Сера, S 18.82 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5313 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 15% 629 г
Хлор, Cl 129.12 мг 2300 мг 5.6% 5.3% 1781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Бор, B 74 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 2.678 мг 18 мг 14.9% 14% 672 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5068 г
Кобальт, Co 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 6.7% 1404 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.5935 мг 2 мг 29.7% 27.9% 337 г
Медь, Cu 136.14 мкг 1000 мкг 13.6% 12.8% 735 г
Молибден, Mo 7.408 мкг 70 мкг 10.6% 10% 945 г
Никель, Ni 2.118 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 2.149 мкг 55 мкг 3.9% 3.7% 2559 г
Титан, Ti 6.73 мкг ~
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75901 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5882 г
Цинк, Zn 0.4574 мг 12 мг 3.8% 3.6% 2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.208 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.678 мг ~
бета Ситостерол 10.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.221 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.242 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность гречка на бульоне составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 106.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА НА БУЛЬОНЕ

гречка на бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 22,3 %, кремнием - 55,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 15,9 %, железом - 14,9 %, марганцем - 29,7 %, медью - 13,6 %

Чем полезен гречка на бульоне

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка на бульоне, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка на бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы