Рецепт минтай,запеченный со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай,запеченный со сметаной

Лук репчатый (Припускание) 49 г
Сметана 10% жирности 2 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Минтай (Припускание) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай,запеченный со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 21.3% 576 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5% 2435 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.4% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 2.3% 5389 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 6.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6% 2022 г
Витамин В4, холин 67.95 мг 500 мг 13.6% 16.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.8% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 7.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.698 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5196 г
Витамин В12, кобаламин 1.554 мкг 3 мкг 51.8% 63.3% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 1.2% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 2.4% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4190 г
Витамин Н, биотин 0.684 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7310 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.8183 мг 20 мг 19.1% 23.3% 524 г
Ниацин 0.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.53 мг 2500 мг 11.3% 13.8% 888 г
Кальций, Ca 44.34 мг 1000 мг 4.4% 5.4% 2255 г
Кремний, Si 0.935 мг 30 мг 3.1% 3.8% 3209 г
Магний, Mg 36.84 мг 400 мг 9.2% 11.2% 1086 г
Натрий, Na 24.46 мг 1300 мг 1.9% 2.3% 5315 г
Сера, S 172 мг 1000 мг 17.2% 21% 581 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 24.2% 504 г
Хлор, Cl 167.42 мг 2300 мг 7.3% 8.9% 1374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.4 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 4.9% 2479 г
Йод, I 139.34 мкг 150 мкг 92.9% 113.6% 108 г
Кобальт, Co 14.721 мкг 10 мкг 147.2% 180% 68 г
Марганец, Mn 0.1442 мг 2 мг 7.2% 8.8% 1387 г
Медь, Cu 138.34 мкг 1000 мкг 13.8% 16.9% 723 г
Молибден, Mo 4.427 мкг 70 мкг 6.3% 7.7% 1581 г
Никель, Ni 6.973 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 14.719 мкг 55 мкг 26.8% 32.8% 374 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 649.61 мкг 4000 мкг 16.2% 19.8% 616 г
Хром, Cr 51.06 мкг 50 мкг 102.1% 124.8% 98 г
Цинк, Zn 1.2307 мг 12 мг 10.3% 12.6% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 1.015 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.66 г ~
Метионин 0.551 г ~
Метионин + Цистеин 0.691 г ~
Треонин 0.832 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.649 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.835 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.587 г min 16.8 г 3.5% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.165 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.174 г ~

Энергетическая ценность минтай,запеченный со сметаной составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ,ЗАПЕЧЕННЫЙ СО СМЕТАНОЙ

минтай,запеченный со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,6 %, витамином B12 - 51,8 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 92,9 %, кобальтом - 147,2 %, медью - 13,8 %, селеном - 26,8 %, фтором - 16,2 %, хромом - 102,1 %

Чем полезен минтай,запеченный со сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай,запеченный со сметаной, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай,запеченный со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы