Рецепт Любимые булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Любимые булочки

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 50 г
Сахар песок 30 г
Вода водопроводная питьевая 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Подсолнечник, семечки (Жарка) 250 г
Овсяные отруби 70 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 300 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) 230 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 100 г
Ржаные отруби 70 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Любимые булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.4 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 559 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.4% 760 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 9.6% 348 г
Углеводы 30.4 г 219 г 13.9% 4.6% 720 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 7.6 г 20 г 38% 12.6% 263 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5843 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 1.5% 2217 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 9.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 11% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3% 1111 г
Витамин В4, холин 33.23 мг 500 мг 6.6% 2.2% 1505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.913 мг 5 мг 18.3% 6.1% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 6.5% 514 г
Витамин В9, фолаты 91.712 мкг 400 мкг 22.9% 7.6% 436 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 0.9% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.769 мг 15 мг 45.1% 15% 222 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 126.484 мкг 50 мкг 253% 83.9% 40 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.5779 мг 20 мг 22.9% 7.6% 437 г
Ниацин 2.143 мг ~
Бетаин 1.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.34 мг 2500 мг 13.6% 4.5% 737 г
Кальций, Ca 106.41 мг 1000 мг 10.6% 3.5% 940 г
Кремний, Si 2.093 мг 30 мг 7% 2.3% 1433 г
Магний, Mg 105.59 мг 400 мг 26.4% 8.8% 379 г
Натрий, Na 357.14 мг 1300 мг 27.5% 9.1% 364 г
Сера, S 73.71 мг 1000 мг 7.4% 2.5% 1357 г
Фосфор, P 231.3 мг 800 мг 28.9% 9.6% 346 г
Хлор, Cl 476.79 мг 2300 мг 20.7% 6.9% 482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 534.8 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 29.17 мкг ~
Железо, Fe 2.959 мг 18 мг 16.4% 5.4% 608 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.4% 2427 г
Кобальт, Co 1.688 мкг 10 мкг 16.9% 5.6% 592 г
Литий, Li 1.327 мкг ~
Марганец, Mn 1.7007 мг 2 мг 85% 28.2% 118 г
Медь, Cu 502.32 мкг 1000 мкг 50.2% 16.7% 199 г
Молибден, Mo 9.503 мкг 70 мкг 13.6% 4.5% 737 г
Никель, Ni 27.235 мкг ~
Олово, Sn 3.01 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 17.922 мкг 55 мкг 32.6% 10.8% 307 г
Стронций, Sr 8 мкг ~
Титан, Ti 6.86 мкг ~
Фтор, F 47.4 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8439 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 1.3% 2660 г
Цинк, Zn 2.323 мг 12 мг 19.4% 6.4% 517 г
Цирконий, Zr 30.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.449 г ~
Аргинин* 0.544 г ~
Валин 0.419 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 2.754 г ~
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.654 г ~
Глицин 0.396 г ~
Глутаминовая кислота 1.654 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.136 г min 16.8 г 24.6% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.911 г от 11.2 до 20.6 г 52.8% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.282 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Любимые булочки составляет 301,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 301.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 30.4 г -%
Пищевые волокна 7.6 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮБИМЫЕ БУЛОЧКИ

Любимые булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B9 - 22,9 %, витамином E - 45,1 %, витамином H - 253 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 13,6 %, магнием - 26,4 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 20,7 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 16,9 %, марганцем - 85 %, медью - 50,2 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 32,6 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Любимые булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Любимые булочки, калорийность 301,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Любимые булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты