Рецепт Свинина с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с капустой

Томатная паста. Консервы 120 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 0 г
Капуста белокочанная (Тушение) 510 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 558 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 13.8% 717 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.1% 1217 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 3.3% 3020 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.8% 2618 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 14% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 6.4% 1538 г
Витамин В4, холин 33.51 мг 500 мг 6.7% 6.6% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 7.9% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 20.8% 476 г
Витамин В9, фолаты 11.331 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3530 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 7.9% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 12.11 мг 90 мг 13.5% 13.4% 743 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 2.2% 4505 г
Витамин D3, холекальциферол 0.222 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 26.5% 375 г
Витамин РР, НЭ 3.0002 мг 20 мг 15% 14.9% 667 г
Ниацин 0.398 мг ~
Бетаин 1.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.47 мг 2500 мг 13.9% 13.8% 722 г
Кальций, Ca 24.27 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4120 г
Кремний, Si 21.538 мг 30 мг 71.8% 71.2% 139 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1864 г
Натрий, Na 27.44 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4738 г
Сера, S 20.07 мг 1000 мг 2% 2% 4983 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 14.1% 702 г
Хлор, Cl 37.44 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.6 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.8% 2655 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7212 г
Кобальт, Co 3.61 мкг 10 мкг 36.1% 35.8% 277 г
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 4.6% 2183 г
Медь, Cu 99.46 мкг 1000 мкг 9.9% 9.8% 1005 г
Молибден, Mo 7.187 мкг 70 мкг 10.3% 10.2% 974 г
Никель, Ni 6.096 мкг ~
Селен, Se 12.411 мкг 55 мкг 22.6% 22.4% 443 г
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 4.1% 2463 г
Цинк, Zn 1.0369 мг 12 мг 8.6% 8.5% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.487 г ~
Лейцин 0.834 г ~
Лизин 0.905 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.998 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.806 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.071 г min 16.8 г 18.3% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.579 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.882 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Свинина с капустой составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С КАПУСТОЙ

Свинина с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 21 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 26,7 %, витамином PP - 15 %, калием - 13,9 %, кремнием - 71,8 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 36,1 %, селеном - 22,6 %

Чем полезен Свинина с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с капустой, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты