Рецепт Чечевица с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с грибами

Чечевица, зерно (Варка) 266 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Шампиньоны 277 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 20 г
Соус соевый натурального брожения 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.9% 639 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.6% 1366 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.3% 1197 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 18.9% 333 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.4% 4371 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 6.6% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.1% 690 г
Витамин В4, холин 49.96 мг 500 мг 10% 6.3% 1001 г
Витамин В5, пантотеновая 1.408 мг 5 мг 28.2% 17.7% 355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 8.4% 755 г
Витамин В9, фолаты 50.709 мкг 400 мкг 12.7% 8% 789 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 5.47 мг 90 мг 6.1% 3.8% 1645 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.63 мг 15 мг 10.9% 6.9% 920 г
Витамин Н, биотин 7.061 мкг 50 мкг 14.1% 8.9% 708 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.5329 мг 20 мг 22.7% 14.3% 441 г
Ниацин 2.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.31 мг 2500 мг 20.7% 13% 483 г
Кальций, Ca 45.16 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2214 г
Кремний, Si 34.648 мг 30 мг 115.5% 72.6% 87 г
Магний, Mg 40.38 мг 400 мг 10.1% 6.3% 991 г
Натрий, Na 502.37 мг 1300 мг 38.6% 24.3% 259 г
Сера, S 87.69 мг 1000 мг 8.8% 5.5% 1140 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 16.8% 373 г
Хлор, Cl 780.35 мг 2300 мг 33.9% 21.3% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.6 мкг ~
Бор, B 272.1 мкг ~
Ванадий, V 11.24 мкг ~
Железо, Fe 4.989 мг 18 мг 27.7% 17.4% 361 г
Йод, I 9.58 мкг 150 мкг 6.4% 4% 1566 г
Кобальт, Co 12.019 мкг 10 мкг 120.2% 75.5% 83 г
Литий, Li 31.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.5887 мг 2 мг 29.4% 18.5% 340 г
Медь, Cu 498.43 мкг 1000 мкг 49.8% 31.3% 201 г
Молибден, Mo 34.792 мкг 70 мкг 49.7% 31.2% 201 г
Никель, Ni 66.573 мкг ~
Рубидий, Rb 74.5 мкг ~
Селен, Se 19.404 мкг 55 мкг 35.3% 22.2% 283 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Титан, Ti 147.5 мкг ~
Фтор, F 19.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20294 г
Хром, Cr 10.81 мкг 50 мкг 21.6% 13.6% 463 г
Цинк, Zn 1.2262 мг 12 мг 10.2% 6.4% 979 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.523 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.422 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.84 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.433 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.643 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.213 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.052 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с грибами составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ГРИБАМИ

Чечевица с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,5 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 20,7 %, кремнием - 115,5 %, фосфором - 26,8 %, хлором - 33,9 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 120,2 %, марганцем - 29,4 %, медью - 49,8 %, молибденом - 49,7 %, селеном - 35,3 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Чечевица с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с грибами, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты